Saphir 24 - Monaco

Cuisine Méditerranéenne

Tel un véritable pont suspendu sur la Grande Bleue qui domine la galerie intérieure de l’hôtel, le Saphir24, bistro lounge & bar offre, grâce à ses spectaculaires baies vitrées, une vue panoramique à couper le souffle sur la pointe de la Vigie, la mer Méditerranée et les yachts qui rallient le port de Monaco.

Cadre confortable et décontracté grâce à sa palette de couleurs nautiques et chaleureuses, il est ouvert jour et nuit et propose des plats exquis tout au long de la journée ainsi que des cocktails exclusifs et, en fin de journée, son ambiance feutrée en fait l'escale idéale pour préparer la soirée. Nous vous invitons à découvrir notre Saphir 24, bistro lounge & bar pour le déjeuner ou le dîner autour d’une carte  "bistro-chic", de son "wine lounge" pour une expérience autour des meilleurs vins ou pour le "thé à la française" avec une sélection de thés, pâtisseries...

Le Chef

Après avoir passé quelques années chez Lenôtre, ou il a insufflé une cuisine généreuse, innovante, avec un goût déjà prononcé pour les épices et les saveurs de la Méditerranée ; le Chef Philippe Joannès est depuis 2012, le Chef Exécutif des cuisines du Fairmont Monte Carlo. Depuis cette année, il est président des Meilleurs Ouvriers de France pour les Alpes-Maritimes et la région Sud de la France. Sa cuisine est faite exclusivement à base de produits locaux, de saison et interprète les traditions. Ses recettes permettent une découverte de la cuisine Méditerranéenne et un voyage de saveurs.


Le Plus

Tous les vendredis et samedis soirs, profitez des "Nights till late" avec la musique live.

Points forts

La vue panoramique et l'incontournable Sunday Jazz Brunch sera de retour en octobre 2018.

Prix moyen

  • 62€

Prix moyen à la carte sur la base d'une entrée et d'un plat (hors boisson, selon le menu fourni par le restaurant)

Localisation

Dans le lobby de l’hôtel Fairmont Monte Carlo, au cœur de la principauté de Monaco.

Adresse

12 Avenue des Spélugues, 98000 Monaco

Horaires

Lundi au dimanche

  • 24h / 24

Ouverture

Ouvert à l'année

Plan

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