à Genève restaurants Végétarien fr

Brasserie, bar à vin, Bistronomique, Française, Gastronomique, Vegan, Végétarien

Avec son panorama majestueux entre lac et montagne, le Restaurant Windows permet de sublimer l'expérience culinaire proposée par le Chef Michael Coquelle dans une ambiance aussi chic qu'intime. Sa cuisine internationale et ses recettes d'inspiration familiale portent une attention toute particulière à la fraîcheur, la saisonalité et la provenance locale des produits.   Cette philosophie gastronomique sait aussi s'adapter aux besoins de nos clients les plus pressés : le menu d'affaire du midi "Fast and Delicous", disponible du lundi au samedi, propose une entrée, un plat et un dessert qui varient toutes les deux semaines en fonction des produits que le Chef aura sélectionnés au marché.   Que les Epicuriens se rassurent, ils pourront profiter chaque après-midi de l'incontournable et "so British" Afternoon Tea avec sa sélection exclusive de thés supérieurs ainsi que ses finger-sandwiches, scones et pâtisseries réalisés par notre Chef pâtissier.   Si ces délices raviront vos palais, vos yeux, eux, le seront tout autant pas la délicatesse et le raffinement de la célèbre porcelaine du musée londonnien Victoria et Albert. Les 350 références de vins prestigieux proposées par le Restaurant Windows sont une véritable invitation au voyage à travers le monde. Notre somelier Thomas se fera un plaisir de vous guider dans cette aventure afin de vous proposer un accord met-vin des plus parfait.

Burger, Française, Steak house, Végétarien

Le Grill, prime Steakhouse de Genève, bénéficie d'une somptueuse vue sur le lac Léman et le Jet d'eau. Avec sa cuisine moderne et ouverte, Le Grill est l'endroit idéal pour les déjeuners d'affaires et dîners romantiques, dans un cadre à la fois élégant et raffiné.   Le Chef qui a notamment fait ses armes auprès de Chefs étoilés de renoms comme Eddy Creusé à Melun ou encore d'Hélène Darroze propose une cuisine au fil des saisons, authentique où le produit est mis en avant, une cuisine d'une exquise simplicité.   La qualité et la fraîcheur des produits qu'il sélectionne chez des fournisseurs locaux triés sur le volet est un gage supplémentaire pour sublimer les produits.   Les plats signatures de notre chef sont : "La souris d'agneau de 12h, Melody au beurre safrané et carottes glacées" ; la "Lotte farcie à la mousseline aux graines de carvi, fenouille en deux cuissons" ; "Tartare de filet de bœuf affiné" (les plats signatures sont accompagnés du logo G rouge)   Les accompagnements gourmands et attirants sont servis en petite cocotte sans oublier les frites fraîches Signature.

Gastronomique, Italienne, Méditerranéenne, Péruvienne, Sushis, Vegan, Végétarien

Le restaurant Amore Amore, situé au cœur de Genève, est une véritable oasis de saveurs italiennes.   Avec ses plats exquis et son ambiance chaleureuse, cet établissement incarne l'essence même de la gastronomie italienne. Les convives sont invités à savourer une expérience culinaire inoubliable, grâce à une carte raffinée proposant des spécialités traditionnelles revisitées avec créativité.   Amore Amore, c'est l'endroit idéal pour les amateurs de cuisine italienne authentique, où chaque plat raconte une histoire de passion, de tradition et de délice.

Libanaise, Végétarien

Entrez dans l'univers enchanté de L'Arabesque, le restaurant libanais le plus prisé de Genève et découvrez les délices d'une cuisine libanaise traditionnelle et authentique. Succombez aux charmes de l'Orient et des milles et une nuits à l'occasion d'un déjeuner ou d'un dîner à l'Arabesque. Le mariage du cuir blanc et de la laque noire enveloppés dans un éclairage tamisé offre un cadre unique servant d'écrin aux spécialités libanaises. Des viandes et poissons grillés, au houmous et taboulé en passant par la sélection incontournable de mezzes froids et chauds, pour raviver les papilles des gastronomes les plus exigeants. Le restaurant l'Arabesque a reçu la note de 14/20 au guide du Gault&Millau.

Libanaise, Végétarien

Niché au cœur de Genève, Azar & Co se dresse comme un phare de la cuisine libanaise authentique, illuminant la scène culinaire locale avec son éclat oriental.   Cet établissement est le fruit de la passion et du dévouement du chef Elias Azar, dont les racines plongent profondément dans le terroir riche et historique de Byblos - Jbeil, au Liban. Sa trajectoire professionnelle, débutant dans l'effervescence parisienne avant de s'épanouir à Genève, est un témoignage vivant de son expertise et de son amour pour la gastronomie libanaise.   En février 2018, le chef Azar a concrétisé son rêve en ouvrant Azar & Co, situé rue de Lausanne 121, un établissement qui est rapidement devenu une référence pour les connaisseurs de cuisine libanaise et ceux en quête d'authenticité. Azar & Co n'est pas simplement un restaurant ; c'est une invitation à un voyage culinaire où chaque plat raconte une histoire, celle d'une tradition transmise de génération en génération, enrichie par des épices comme la cardamome, le cumin et le safran.   Ce qui distingue Azar & Co au sein de l'univers gastronomique genevois est son engagement inébranlable envers l'excellence et l'authenticité. Premier restaurant libanais à Genève à se voir attribuer le label “Fait Maison”, l'établissement assure à ses convives que chaque repas est préparé avec le plus grand soin, en utilisant des ingrédients frais et de haute qualité. Cette philosophie culinaire permet de garantir une expérience gustative unique, où les saveurs authentiques du Liban sont mises à l'honneur dans chaque assiette.   Le menu d'Azar & Co est une célébration de la diversité gastronomique libanaise, proposant une variété de mézés qui ravissent les papilles de tous les convives, y compris les végétariens et les végétaliens. L'attention portée aux détails, de la sélection des ingrédients à la présentation des plats, reflète la riche tradition culinaire libanaise et l'expertise du chef Azar.   L'atmosphère chez Azar & Co est empreinte d'une chaleur et d'une hospitalité qui ne peuvent être trouvées qu'au Moyen-Orient. La décoration, à la fois moderne et accueillante, crée un cadre idéal pour des repas mémorables, qu'il s'agisse d'un dîner intime, d'une réunion de famille ou d'un événement spécial. La passion du chef Azar pour la cuisine libanaise, alliée à son désir de partager cette culture riche avec Genève, est palpable dans chaque aspect du restaurant.   Azar & Co n'est pas seulement un lieu où l'on vient se restaurer ; c'est une destination où les convives sont invités à explorer les richesses culinaires du Liban, à travers des plats authentiques préparés avec amour et savoir-faire.   Ce voyage gastronomique au cœur de Genève offre à chacun l'occasion de découvrir ou de redécouvrir les saveurs envoûtantes du Liban, faisant d'Azar & Co une expérience incontournable pour tous les amateurs de bonne cuisine.

Indienne, Vegan, Végétarien

L'Inda Bar, situé au cœur de Genève, est un restaurant qui vous transporte dans un voyage culinaire vibrant et exotique. Avec une atmosphère chaleureuse et une décoration inspirée de l'Inde, cet établissement attire les amateurs de cuisine authentique et les curieux en quête de nouvelles saveurs.   Dès que vous franchissez les portes de l'Inda Bar, vos sens sont éveillés par les arômes envoûtants des épices indiennes et par l'élégance de l'ambiance. Le personnel attentif et accueillant vous guide avec expertise à travers le menu varié, composé de plats traditionnels indiens préparés avec soin et passion.   Que vous soyez un adepte de plats végétariens ou un amateur de viande, l'Inda Bar saura vous combler. Des délices tels que le curry de poulet, les samoussas croustillants ou les biryanis parfumés vous transportent instantanément vers les rues animées de Delhi ou les palais somptueux de Jaipur.   Les ingrédients frais et les épices authentiques utilisés dans chaque plat garantissent une explosion de saveurs inoubliable. De plus, l'Inda Bar propose une sélection de vins et de cocktails qui complètent à merveille les mets indiens, offrant ainsi une expérience gustative complète.   Que ce soit pour un déjeuner d'affaires, un dîner romantique ou une soirée entre amis, l'Inda Bar est l'endroit idéal pour partager un moment convivial et délicieux.   Avec sa cuisine raffinée, son service attentionné et son ambiance envoûtante, ce restaurant vous invite à découvrir l'Inde à travers ses plats et à vivre une expérience unique à Genève.

Bistronomique, Burger, Française, Italienne, Méditerranéenne, Moderne créative, Végétarien, World fusion

Rooftop°42 est un lieu unique au style contemporain et épuré, situé au dernier étage d'un immeuble commercial, avec une vue magique sur le Jet d'eau et le lac Léman. Le lieu se veut caméléon pour séduire une clientèle hétéroclite et réinventer l'ambiance au fil de la journée. Notre chef propose une carte volontairement courte et saisonnière aux saveurs méditerranéennes. Pour le déjeuner, il propose des plats du jour et son fameux burger 42. En revanche, pour le dîner, il invite les fines bouches à se laisser surprendre par des plats revisités, accompagnés de vins de la région ou de grands crus. Divers shows artistiques sont présentés lors du dîner et durant la soirée. Du mercredi au samedi, de 22h à 2h, des djs d'horizons différents offrent à la clientèle une soirée dansante et enivrante dans une atmosphère clubbing.

Gastronomique, Italienne, Pizza, Végétarien

Kytaly s'est solidement ancré en tant qu'acteur de premier plan dans le paysage de la gastronomie italienne à Genève, marquant son empreinte par une excellence culinaire que ce restaurant à la fois convivial et élégant perpétue avec brio.   Au cœur de son identité gastronomique se trouve la promesse de recettes à la fois gourmandes et saines, élaborées méticuleusement à partir de produits d'exception soigneusement sélectionnés auprès de producteurs italiens réputés, véritables gardiens d'un terroir riche et authentique.   L'engagement pour la qualité des ingrédients, le souci du service irréprochable et l'ambiance chaleureuse s'harmonisent dans un cadre moderne et raffiné, offrant à chaque convive une expérience culinaire mémorable. C'est ce mélange subtil de raffinement et de convivialité qui fait de Kytaly un lieu prisé par une clientèle fidèle, en quête de découvertes gustatives d'exception.   Depuis son ouverture, le restaurant s'est démarqué par ses pizzas, véritables joyaux de la cuisine italienne, généreusement garnies des trésors que l'Italie a de meilleur à offrir. La consécration ne s'est pas fait attendre, avec Top 50 Pizza qui a honoré Kytaly du titre de meilleure pizzeria de Suisse pendant cinq années consécutives de 2019 à 2023, le plaçant ainsi parmi les meilleures d'Europe. En 2020, le restaurant a également été récompensé pour son hospitalité exemplaire.   Par ailleurs, le guide italien renommé Gambero Rosso a désigné Kytaly comme le "top italian restaurant", soulignant ainsi la qualité et l'authenticité de sa cuisine italienne.   De plus, le restaurant a été distingué par le prix "due spicchi", confirmant son engagement continu dans l'excellence gastronomique et son dévouement à offrir à ses convives une expérience culinaire exceptionnelle à chaque visite.

Brasserie, bar à vin, Bistronomique, Française, Moderne créative, Vegan, Végétarien

Ce restaurant vous accueille dans une décoration où le contemporain et l'ancien se marient à merveille. Retrouvez les saveurs et la simplicité d'une bonne cuisine bistrot française soigneusement élaborée avec des produits frais, locaux et des produits « coup de cœur » tel que l'Aiguillette de Rumsteak GRTA maturée 5 semaines servie rosée. Le Chef Tom Morand offre une carte subtilement travaillée composée de plats gourmands et frais. Ce passionné transmet dans ses plats, le plaisir, l'amour et la rigueur avec toujours en tête une petite astuce : « La clé est de commencer par un bon taillage que ça soit pour la viande, le poisson ou les légumes. C'est le secret pour une bonne cuisson ou même sublimer une salade. » Le sommelier La sélection des vins est assurée par Grégory, passionné par l'œnologie. Retrouvez un beau choix de vins suisses, notamment genevois ainsi que d'étonnants vignobles français.

Bistronomique, Fruits de mer, Gastronomique, Vegan, Végétarien

Le Fiskebar, restaurant élégant du Ritz-Carlton Hôtel de la Paix, propose un voyage en terres du nord. Le concept “Des rives du Lac Leman aux rives de la Baltique” est à l'origine de l'idée d'un lieu contemporain d'inspiration nordique célébrant les produits de la mer et des rivières. L'expérience culinaire, pleine de saveurs audacieuses, met l'accent sur les poissons et fruits de mer de haute qualité ainsi que les produits biologiques et saisonniers. Découvrez un menu haut en goûts et en émotions, qui retranscrit le meilleur de la Scandinavie. Le Chef propose notamment pour débuter le saumon d'Ecosse gravlax, radis et raifort, pour continuer avec le chevreuil, textures de betterave, baies fermentées et terminer avec un dessert original texture de pomme, sorbet de cidre de glace, fromage à l'aneth. Le restaurant est réparti sur quatre espaces éclectiques et interconnectés – le côté chic, la cuisine ouverte et son comptoir de poissons frais avec ses tables communales plus informelles, souvenir d'un marché de poissons scandinave, ainsi que le luxueux bar et son fastueux salon privé. Le Chef Originaire de Corse, c'est dans la région des châteaux de la Loire que Benjamin Breton, jeune chef de 25 ans, a grandi et appris à manier ces premiers couteaux. Issu d'un parcours classique après un passage par l'école hôtelière, c'est avec Ludovic Laurenty, alors chef étoilé, que Benjamin acquiert les bases techniques de la cuisine. En 2013, ce prodige des fourneaux, arrive à Genève où il ne tarde pas à se faire un nom pour sa cuisine créative et audacieuse. Le sommelier Mise en plage et dirigée par Pierre Lelièvre, directeur du Restaurant Fiskebar, la carte des vins propose les domaines et châteaux célèbres, mais avant tout, les vignerons indépendants issus de la culture biodynamique. Il prendra soin de vous recommander des mariages audacieux : « Un bon accord ne met pas uniquement l'accent sur le vin ou la nourriture, il les transforme tous les deux et élève le partenariat en une harmonie parfaite. »

Asiatique, Française, Fruits de mer, Méditerranéenne, Moderne créative, Vegan, Végétarien

De mai à Septembre, dans un écrin de verdure, niché sur les hauteurs de la ville, l'eau bleue azur de la piscine et la végétation luxuriante invitent à la détente. En poussant le portail blanc de l'entrée, on découvre une oasis secrète où flotte, subtil et délicat, le parfum des beaux jours. A l'ombre des parasols en toile, les confortables love-beds accueillent les adeptes du farniente. Et quand midi arrive, le restaurant n'est qu'à deux pas, sur la terrasse attenante. Le restaurant Poolside accueille les clients dans une atmosphère chic et décontractée pour un déjeuner au bord de l'eau. Le bois et le blanc du mobilier évoquent le décor d'un bateau tandis que le dressage épuré des tables se prête à la simplicité et au partage d'une cuisine conviviale. Le soir venu, sous les derniers rayons du soleil, le poolside s'illumine conférant à l'endroit encore d'autres couleurs. Le lounge s'anime avec les gestes précis des barmen qui dévoilent en musique une carte de cocktails pleine de surprises. Pour finir la journée sur une note gourmande, le lounge offre également la possibilité d'un dîner léger grâce à un assortiment de finger food et de délices orientaux. Le Chef Après avoir obtenu son diplôme au Lycée hôtelier de Macon à 17 ans, c'est l'InterContinental de Francfort en Allemagne qui offre à Guillaume Bourdillon sa première expérience en gestion d'évènements d'envergure. Il y apprend à maîtriser les volumes et à la qualité attendus d'un établissement 5 étoiles. InterContinental lui donne ensuite l'opportunité de partir à Londres où il découvre le monde des étoilés en travaillant pour le restaurant gastronomique de l'hôtel. S'en suivront plusieurs challenges entre la France et la Suisse avec notamment l'ouverture de l'hôtel du Midi à Delémont. Il côtoiera également le Chef Delacourt, meilleur ouvrier de France au Domaine de Divonne avant de venir s'établir à l'InterContinental Genève en 1996. Il y gravit un à un les échelons : Chef de banquet, Chef Adjoint avant finalement d'être nommé Chef Exécutif, fonction qu'il occupe depuis 3 ans. Sa philosophie ? Privilégier le travail des produits frais, locaux et de saison. Il n'est pas rare non plus de trouver dans sa carte des influences de cuisine libanaises ou indiennes…

Bistronomique, Moderne créative, Végétarien, World fusion

C'est avec grand plaisir que l'on peut découvrir une délicieuse cuisine péruvienne à Alma, le nouveau restaurant trendy de la rue Blanvalet. La carte, élaborée par deux anciens collaborateurs de Gaston Acurio, le célébrissime Chef d'Astrid & Gaston, à Lima, présente le meilleur des saveurs de l'Amérique du Sud. Le choix est magnifique. Empenadas végétariens, moules garnies de tomates avec coriandre, oignons rouges et maïs choclo en apéritif, une sélection de ceviche à la fraîcheur inégalée en entrées avant de poursuivre avec un filet de bœuf, légumes sautées au wok et son risotto à l'aji amarillo ou encore le poisson du jour et le poulpe grillée à la sauce anticuchera. L'ambiance est très conviviale avec des plats que vous aurez envie de partager avec vos amis et une décoration à l'esprit ethno chic dont les couleurs lumineuses invitent à un merveilleux moment d'évasion. Une très belle réussite.

Burger, Moderne créative, Street food, Végétarien

En mars 2014, le premier Denise's – Art of Burger ouvre dans le Food Hall de Globus à Genève. L'enseigne rend hommage à la maman de Philippe Chevrier puisqu'elle porte son prénom, Denise. Ce sont ses talents de cuisinière et son bon goût qui ont inspiré Philippe Chevrier. Benjamin Garin, le Chef, propose chez Denise's une sélection de burgers, hot-dogs et salades qui évoluent au fil des saisons. Tous préparés avec des produits de premier choix, les burgers sont variés: du classique Bacon and Cheese à l'Asian Chiken en passant par le Végétarien, il y en a pour tous les goûts ! Côté hot-dogs, deux choix possibles : le Dandy (pain aux graines, saucisse de veau, oignons caramélisés, moutarde aux bains de cassis) ou le Farmer (pain au cumin, saucisse de cochon et dés de Gruyère, moutarde à l'estragon, salade sucrine, concombres au vinaigre). Les gourmands peuvent aussi venir déguster un petit déjeuner américain dès 7h30.

Bistronomique, Française, Méditerranéenne, Moderne créative, Végétarien

C'est au cœur de Genève, dans un cadre exceptionnel, que Didier et Nathalie vous attendent. Les épicuriens et les amoureux de la bistronomie ont trouvé leur adresse où le bon épouse le beau dans le respect du terroir, des saisons et de l'environnement. Une ambiance simple, chaleureuse et généreuse vous emmènera, le temps d'un instant, dans l'univers de la Cantine des Commerçants qui ne se décrit pas, mais se vit comme une expérience. Venez donc, vous laisser aller à un plaisir simple : la gourmandise. Didier Taraud s'installe chez lui, à La Cantine Des Commerçants, marquant ainsi le tournant d'une carrière déjà très riche. Ses débuts, il les fait auprès de mentors, chefs étoilés en Suisse et en Europe. Véritable "Globe Cooker", infatigable explorateur culinaire, il sillonne les différents continents, dans les plus beaux hôtels sur terre comme sur mer, pour parfaire son identité de cuisinier, toujours à la recherche du juste goût. Il va à l'essentiel, avec simplicité et humilité pour vous proposer sa cuisine, plurielle, de saison, tintée de voyages.