geneve-restaurant-point-of-views001-copie-min-0 © Point-of-views

Genève - Restaurants Le Poolside

Réserver
Prix moyen 58 CHF

Le Poolside - Genève

Asiatique, Française, Fruits de mer, Méditerranéenne, Moderne créative, Vegan, Végétarien

Ouvert - Ferme à 21:00

7-9 Chemin du Petit Saconnex 1209 Genève

Voir le plan / Itinéraire
Ouvert tous les jours
  • Bassin de 9h à 19h
  • Restaurant jusqu'à 16h
  • Lounge jusqu'à 21h30
L'InterContinental Genève se réserve le droit de fermer le Poolside en cas de conditions climatiques défavorables ou de privatisation.

De mai à Septembre, dans un écrin de verdure, niché sur les hauteurs de la ville, l’eau bleue azur de la piscine et la végétation luxuriante invitent à la détente. En poussant le portail blanc de l’entrée, on découvre une oasis secrète où flotte, subtil et délicat, le parfum des beaux jours. A l’ombre des parasols en toile, les confortables love-beds accueillent les adeptes du farniente. Et quand midi arrive, le restaurant n’est qu’à deux pas, sur la terrasse attenante.

Le restaurant Poolside accueille les clients dans une atmosphère chic et décontractée pour un déjeuner au bord de l’eau. Le bois et le blanc du mobilier évoquent le décor d’un bateau tandis que le dressage épuré des tables se prête à la simplicité et au partage d’une cuisine conviviale.

Le soir venu, sous les derniers rayons du soleil, le poolside s’illumine conférant à l’endroit encore d’autres couleurs. Le lounge s’anime avec les gestes précis des barmen qui dévoilent en musique une carte de cocktails pleine de surprises. Pour finir la journée sur une note gourmande, le lounge offre également la possibilité d’un dîner léger grâce à un assortiment de finger food et de délices orientaux.

Le Chef

Après avoir obtenu son diplôme au Lycée hôtelier de Macon à 17 ans, c’est

l’InterContinental de Francfort en Allemagne qui offre à Guillaume Bourdillon sa première expérience en gestion d’évènements d’envergure. Il y apprend à maîtriser les volumes et à la qualité attendus d’un établissement 5 étoiles.

InterContinental lui donne ensuite l’opportunité de partir à Londres où il découvre le monde des étoilés en travaillant pour le restaurant gastronomique de l’hôtel. S’en suivront plusieurs challenges entre la France et la Suisse avec notamment l’ouverture de l’hôtel du Midi à Delémont. Il côtoiera également le Chef Delacourt, meilleur ouvrier de France au Domaine de Divonne avant de venir s’établir à l’InterContinental Genève en 1996. Il y gravit un à un les échelons : Chef de banquet, Chef Adjoint avant finalement d’être nommé Chef Exécutif, fonction qu’il occupe depuis 3 ans.

Sa philosophie ? Privilégier le travail des produits frais, locaux et de saison. Il n’est pas rare non plus de trouver dans sa carte des influences de cuisine libanaises ou indiennes…

Voir plus Voir moins

Points forts

Le Poolside est la plus grande piscine extérieure de Genève !

Le plus

Les cocktails originaux de nos barmans, passionnés et mixologistes, sont à découvrir absolument !

Prix moyen

  • 58 CHF
Prix moyen à la carte sur la base d'une entrée et d'un plat (hors boisson, selon le menu fourni par le restaurant)

Localisation

En plein coeur du quartier des Nations Unies, l'InterContinental domine le lac Léman et la ville de Genève.

Plan

Cliquez pour ouvrir Google Maps

Google Map
Group 13 Created with Sketch. Voir le plan
::: picto tel Created with Sketch. Afficher le numéro
Prix moyen 58 CHF

Les réservations doivent être faites au moins 24 heures à l'avance.

 

Vous recevrez la confirmation du restaurant par mail.

Publicité

Au plus près de cet établissement

L'Aparte

Ouvert - Ferme dans 22 min

L'Aparte

Devenue l'une des tables reconnues de Genève, L'Aparté, comme son nom l'indique, se veut un lieu à part, un moment…

Umami by Michel Roth

Ouvert - Ferme dans 7 min

Umami by Michel Roth

Notre célèbre Chef étoilé Michel Roth, accompagné de son bras droit, Franck Meyer, a imaginé sa première carte japonaise aux…

Hôtel Président Wilson

Ouvert

Hôtel Président Wilson

Hôtels 5 étoiles

Avec une situation idéale au bord du lac et une vue imprenable sur les Alpes et le Mont-Blanc, le Président…

Bayview by Michel Roth

Ouvert - Ferme dans 7 min

Bayview by Michel Roth

Face au panorama magnifique des Alpes et du Lac Léman, le restaurant Bayview au design épuré, au style contemporain et…

La sélection à Genève

06AA3D5D-418C-4800-9BA2-C525D0A255B6 Created with sketchtool.
06AA3D5D-418C-4800-9BA2-C525D0A255B6 Created with sketchtool.

Les incontournables à Genève

06AA3D5D-418C-4800-9BA2-C525D0A255B6 Created with sketchtool.
06AA3D5D-418C-4800-9BA2-C525D0A255B6 Created with sketchtool.

Le mag - Genève

06AA3D5D-418C-4800-9BA2-C525D0A255B6 Created with sketchtool.
06AA3D5D-418C-4800-9BA2-C525D0A255B6 Created with sketchtool.
Publicité

Le Poolside