à Genève restaurants Brasserie, bar à vin fr

Brasserie, bar à vin

Découvrez une expérience culinaire unique à Genève en vous rendant à La Brasserie Urbaine, anciennement connue sous le nom de "The Foundry".   Inspirée par l'éthos d'une fonderie industrielle, cette brasserie propose désormais un style contemporain et éclectique, mêlant espaces modernes et élégants.   Lors de sa conception initiale, The Foundry s'est inspirée de l'ambiance d'une fonderie, où l'artisanat et la communauté se rejoignent.   Cette inspiration a guidé non seulement la direction initiale du restaurant à Bahreïn, mais a également influencé le développement du menu, du service et de la présentation des plats. La Brasserie Urbaine reflète ainsi l'essence même d'une fonderie, en proposant des plats classiques préparés de manière innovante grâce à des techniques de cuisine américaine.   Le menu à partager de La Brasserie Urbaine est idéal pour ceux qui souhaitent déguster plusieurs plats ou venir en groupe. Dans une ambiance décontractée et familiale, les convives ont la possibilité de découvrir une variété de mets savoureux, préparés avec soin et créativité.   Que ce soit pour un déjeuner entre collègues, un dîner en famille ou une soirée entre amis, La Brasserie Urbaine accueille les convives avec convivialité et chaleur. L'esthétique moderne et élégante de l'établissement se veut sans prétention mais résolument adulte.   Venez vivre une expérience culinaire unique à La Brasserie Urbaine à Genève. Les plats classiques revisités avec une touche d'innovation sont mis en valeur dans une ambiance décontractée et conviviale. La Brasserie Urbaine invite chacun à partager un moment de plaisir gastronomique, où le goût et la créativité sont à l'honneur.

Brasserie, bar à vin, Française

Design, élégant et arty le décor du Wine and Beef du centre ville est un écrin pour ce concept qui fait la part belle aux vins et à l'entrecôte pur bœuf Suisse et sa sauce addictive. Nouveau ! L'entrecôte certifiée Bio, bœuf élevé dans nos pâturages suisses et nourri à l'herbe, notre "Green Manifesto" pour les amateurs de Bio. Et une douzaine de desserts : moelleux, tartes, crèmes glacées ou brûlee, "swiss touch". Dans un esprit resto-boutique la bonne bouteille s'embarque à toute heure.

Brasserie, bar à vin, Française

Pour amateurs de bons vins servis au verre et carnivores patentés mais aussi friands de desserts "grand-mère" revisités. Un grand classique érigé en exclusivité culinaire : l'entrecôte de boeuf Suisse, tendre et savoureuse sublimée par la sauce addictive du chef. Nouveau ! L'entrecôte certifiée Bio, bœuf élevé dans nos pâturages suisses et nourri à l'herbe, notre "Green Manifesto" pour les amateurs de Bio. Ambiance chaleureuse et accueil souriant des serveuses en tablier blanc. Bistrot chic et urbain, spacieux et traversant, avec ses 2 terrasses à la belle saison vous accueille sept jours sur sept.

Brasserie, bar à vin, Bistronomique, Française, Gastronomique, Vegan, Végétarien

Avec son panorama majestueux entre lac et montagne, le Restaurant Windows permet de sublimer l'expérience culinaire proposée par le Chef Michael Coquelle dans une ambiance aussi chic qu'intime. Sa cuisine internationale et ses recettes d'inspiration familiale portent une attention toute particulière à la fraîcheur, la saisonalité et la provenance locale des produits. Cette philosophie gastronomique sait aussi s'adapter aux besoins de nos clients les plus pressés : le menu d'affaire du midi "Fast and Delicous", disponible du lundi au samedi, propose une entrée, un plat et un dessert qui varient toutes les deux semaines en fonction des produits que le Chef aura sélectionnés au marché. Que les Epicuriens se rassurent, ils pourront profiter chaque après-midi de l'incontournable et "so British" Afternoon Tea avec sa sélection exclusive de thés supérieurs ainsi que ses finger-sandwiches, scones et pâtisseries réalisés par notre Chef pâtissier. Si ces délices raviront vos palais, vos yeux, eux, le seront tout autant pas la délicatesse et le raffinement de la célèbre porcelaine du musée londonnien Victoria et Albert. Les 350 références de vins prestigieux proposées par le Restaurant Windows sont une véritable invitation au voyage à travers le monde. Notre somelier Thomas se fera un plaisir de vous guider dans cette aventure afin de vous proposer un accord met-vin des plus parfait.

Brasserie, bar à vin, Bistronomique, Française

Le "TARTARES and CO" est un établissement où un dinosaure de la gastronomie vient se refaire une jeunesse. Le tartare, égérie d'une cuisine de terroir, joviale, conviviale et gourmande vient ici faire un retour vers le futur. Intemporel et éternellement bon, ne reste qu'à dépoussiérer son image pour le rendre à ces contemporains. Le tartare : vous pensez au bœuf, nous pensons à l'incroyable diversité des produits qui peuvent se consommer crus. Vous vous voyez au bistrot face à la gare ou sur la place du marché, nous vous installons dans un cadre urbain, chaleureux et moderne. Vous pensez à votre santé… nous aussi, manger cru et frais fait profiter de toutes les richesses que le fruit, le légume, le poisson ou même la viande a à nous offrir. Vous l'aurez compris, la diversité, les bienfaits de la "crusine" et un esprit jeune sont les valeurs du TARTARES and CO.

Brasserie, bar à vin, Bistronomique, Française, Moderne créative, Vegan, Végétarien

Ce restaurant vous accueille dans une décoration où le contemporain et l'ancien se marient à merveille. Retrouvez les saveurs et la simplicité d'une bonne cuisine bistrot française soigneusement élaborée avec des produits frais, locaux et des produits « coup de cœur » tel que l'Aiguillette de Rumsteak GRTA maturée 5 semaines servie rosée. Le Chef Tom Morand offre une carte subtilement travaillée composée de plats gourmands et frais. Ce passionné transmet dans ses plats, le plaisir, l'amour et la rigueur avec toujours en tête une petite astuce : « La clé est de commencer par un bon taillage que ça soit pour la viande, le poisson ou les légumes. C'est le secret pour une bonne cuisson ou même sublimer une salade. » Le sommelier La sélection des vins est assurée par Grégory, passionné par l'œnologie. Retrouvez un beau choix de vins suisses, notamment genevois ainsi que d'étonnants vignobles français.

Brasserie, bar à vin, Française

Situé en plein cœur du Vieux Carouge, le Café des Négociants, une brasserie aux allures de bistrot d'antan, vous propose une évasion culinaire. La carte vous fera découvrir une cuisine du marché emplie de saveurs plus surprenante les unes que les autres. Le talent de Philippe Chevrier, chef étoilé connu et reconnu, se ressent tout au long de la dégustation. De l'entrée au dessert le soucis du détail permanent et la fraîcheur des produits finement sélectionnés vous transporterons de surprises en saveurs. Le personnel au caractère chaleureux vous apportera l'ambiance conviviale tant recherchée pour les meilleurs repas entre amis, tout comme pour les plus merveilleux déjeuners entre collègues. Dès le pas de la porte franchi un espace pour déguster un verre de vin ou un rafraichissement avant le repas vous accueillera avec le plus grand des plaisirs.