à Genève restaurants Vegan fr

Indienne, Vegan, Végétarien

L'Inda Bar, situé au cœur de Genève, est un restaurant qui vous transporte dans un voyage culinaire vibrant et exotique. Avec une atmosphère chaleureuse et une décoration inspirée de l'Inde, cet établissement attire les amateurs de cuisine authentique et les curieux en quête de nouvelles saveurs.   Dès que vous franchissez les portes de l'Inda Bar, vos sens sont éveillés par les arômes envoûtants des épices indiennes et par l'élégance de l'ambiance. Le personnel attentif et accueillant vous guide avec expertise à travers le menu varié, composé de plats traditionnels indiens préparés avec soin et passion.   Que vous soyez un adepte de plats végétariens ou un amateur de viande, l'Inda Bar saura vous combler. Des délices tels que le curry de poulet, les samoussas croustillants ou les biryanis parfumés vous transportent instantanément vers les rues animées de Delhi ou les palais somptueux de Jaipur.   Les ingrédients frais et les épices authentiques utilisés dans chaque plat garantissent une explosion de saveurs inoubliable. De plus, l'Inda Bar propose une sélection de vins et de cocktails qui complètent à merveille les mets indiens, offrant ainsi une expérience gustative complète.   Que ce soit pour un déjeuner d'affaires, un dîner romantique ou une soirée entre amis, l'Inda Bar est l'endroit idéal pour partager un moment convivial et délicieux.   Avec sa cuisine raffinée, son service attentionné et son ambiance envoûtante, ce restaurant vous invite à découvrir l'Inde à travers ses plats et à vivre une expérience unique à Genève.

Brasserie, bar à vin, Bistronomique, Française, Gastronomique, Vegan, Végétarien

Avec son panorama majestueux entre lac et montagne, le Restaurant Windows permet de sublimer l'expérience culinaire proposée par le Chef Michael Coquelle dans une ambiance aussi chic qu'intime. Sa cuisine internationale et ses recettes d'inspiration familiale portent une attention toute particulière à la fraîcheur, la saisonalité et la provenance locale des produits. Cette philosophie gastronomique sait aussi s'adapter aux besoins de nos clients les plus pressés : le menu d'affaire du midi "Fast and Delicous", disponible du lundi au samedi, propose une entrée, un plat et un dessert qui varient toutes les deux semaines en fonction des produits que le Chef aura sélectionnés au marché. Que les Epicuriens se rassurent, ils pourront profiter chaque après-midi de l'incontournable et "so British" Afternoon Tea avec sa sélection exclusive de thés supérieurs ainsi que ses finger-sandwiches, scones et pâtisseries réalisés par notre Chef pâtissier. Si ces délices raviront vos palais, vos yeux, eux, le seront tout autant pas la délicatesse et le raffinement de la célèbre porcelaine du musée londonnien Victoria et Albert. Les 350 références de vins prestigieux proposées par le Restaurant Windows sont une véritable invitation au voyage à travers le monde. Notre somelier Thomas se fera un plaisir de vous guider dans cette aventure afin de vous proposer un accord met-vin des plus parfait.

Brasserie, bar à vin, Bistronomique, Française, Moderne créative, Vegan, Végétarien

Ce restaurant vous accueille dans une décoration où le contemporain et l'ancien se marient à merveille. Retrouvez les saveurs et la simplicité d'une bonne cuisine bistrot française soigneusement élaborée avec des produits frais, locaux et des produits « coup de cœur » tel que l'Aiguillette de Rumsteak GRTA maturée 5 semaines servie rosée. Le Chef Tom Morand offre une carte subtilement travaillée composée de plats gourmands et frais. Ce passionné transmet dans ses plats, le plaisir, l'amour et la rigueur avec toujours en tête une petite astuce : « La clé est de commencer par un bon taillage que ça soit pour la viande, le poisson ou les légumes. C'est le secret pour une bonne cuisson ou même sublimer une salade. » Le sommelier La sélection des vins est assurée par Grégory, passionné par l'œnologie. Retrouvez un beau choix de vins suisses, notamment genevois ainsi que d'étonnants vignobles français.

Bistronomique, Fruits de mer, Gastronomique, Vegan, Végétarien

Le Fiskebar, restaurant élégant du Ritz-Carlton Hôtel de la Paix, propose un voyage en terres du nord. Le concept “Des rives du Lac Leman aux rives de la Baltique” est à l'origine de l'idée d'un lieu contemporain d'inspiration nordique célébrant les produits de la mer et des rivières. L'expérience culinaire, pleine de saveurs audacieuses, met l'accent sur les poissons et fruits de mer de haute qualité ainsi que les produits biologiques et saisonniers. Découvrez un menu haut en goûts et en émotions, qui retranscrit le meilleur de la Scandinavie. Le Chef propose notamment pour débuter le saumon d'Ecosse gravlax, radis et raifort, pour continuer avec le chevreuil, textures de betterave, baies fermentées et terminer avec un dessert original texture de pomme, sorbet de cidre de glace, fromage à l'aneth. Le restaurant est réparti sur quatre espaces éclectiques et interconnectés – le côté chic, la cuisine ouverte et son comptoir de poissons frais avec ses tables communales plus informelles, souvenir d'un marché de poissons scandinave, ainsi que le luxueux bar et son fastueux salon privé. Le Chef Originaire de Corse, c'est dans la région des châteaux de la Loire que Benjamin Breton, jeune chef de 25 ans, a grandi et appris à manier ces premiers couteaux. Issu d'un parcours classique après un passage par l'école hôtelière, c'est avec Ludovic Laurenty, alors chef étoilé, que Benjamin acquiert les bases techniques de la cuisine. En 2013, ce prodige des fourneaux, arrive à Genève où il ne tarde pas à se faire un nom pour sa cuisine créative et audacieuse. Le sommelier Mise en plage et dirigée par Pierre Lelièvre, directeur du Restaurant Fiskebar, la carte des vins propose les domaines et châteaux célèbres, mais avant tout, les vignerons indépendants issus de la culture biodynamique. Il prendra soin de vous recommander des mariages audacieux : « Un bon accord ne met pas uniquement l'accent sur le vin ou la nourriture, il les transforme tous les deux et élève le partenariat en une harmonie parfaite. »

Asiatique, Française, Fruits de mer, Méditerranéenne, Moderne créative, Vegan, Végétarien

De mai à Septembre, dans un écrin de verdure, niché sur les hauteurs de la ville, l'eau bleue azur de la piscine et la végétation luxuriante invitent à la détente. En poussant le portail blanc de l'entrée, on découvre une oasis secrète où flotte, subtil et délicat, le parfum des beaux jours. A l'ombre des parasols en toile, les confortables love-beds accueillent les adeptes du farniente. Et quand midi arrive, le restaurant n'est qu'à deux pas, sur la terrasse attenante. Le restaurant Poolside accueille les clients dans une atmosphère chic et décontractée pour un déjeuner au bord de l'eau. Le bois et le blanc du mobilier évoquent le décor d'un bateau tandis que le dressage épuré des tables se prête à la simplicité et au partage d'une cuisine conviviale. Le soir venu, sous les derniers rayons du soleil, le poolside s'illumine conférant à l'endroit encore d'autres couleurs. Le lounge s'anime avec les gestes précis des barmen qui dévoilent en musique une carte de cocktails pleine de surprises. Pour finir la journée sur une note gourmande, le lounge offre également la possibilité d'un dîner léger grâce à un assortiment de finger food et de délices orientaux. Le Chef Après avoir obtenu son diplôme au Lycée hôtelier de Macon à 17 ans, c'est l'InterContinental de Francfort en Allemagne qui offre à Guillaume Bourdillon sa première expérience en gestion d'évènements d'envergure. Il y apprend à maîtriser les volumes et à la qualité attendus d'un établissement 5 étoiles. InterContinental lui donne ensuite l'opportunité de partir à Londres où il découvre le monde des étoilés en travaillant pour le restaurant gastronomique de l'hôtel. S'en suivront plusieurs challenges entre la France et la Suisse avec notamment l'ouverture de l'hôtel du Midi à Delémont. Il côtoiera également le Chef Delacourt, meilleur ouvrier de France au Domaine de Divonne avant de venir s'établir à l'InterContinental Genève en 1996. Il y gravit un à un les échelons : Chef de banquet, Chef Adjoint avant finalement d'être nommé Chef Exécutif, fonction qu'il occupe depuis 3 ans. Sa philosophie ? Privilégier le travail des produits frais, locaux et de saison. Il n'est pas rare non plus de trouver dans sa carte des influences de cuisine libanaises ou indiennes…

Gastronomique, Italienne, Méditerranéenne, Péruvienne, Sushis, Vegan, Végétarien

Le restaurant Amore Amore, situé au cœur de Genève, est une véritable oasis de saveurs italiennes.   Avec ses plats exquis et son ambiance chaleureuse, cet établissement incarne l'essence même de la gastronomie italienne. Les convives sont invités à savourer une expérience culinaire inoubliable, grâce à une carte raffinée proposant des spécialités traditionnelles revisitées avec créativité.   Amore Amore, c'est l'endroit idéal pour les amateurs de cuisine italienne authentique, où chaque plat raconte une histoire de passion, de tradition et de délice.