Véritable temple du vin à Saint-Barth, Le Papillon Ivre est cette adresse à part où l’on retrouve un esprit parisien au cœur de l’île. Derrière une porte presque confidentielle se cache un lieu chaleureux où les longs dîners, les éclats de rireet les assiettes partagées rythment chaque soirée. Ici, on oublie le temps pour se concentrer sur l’essentiel : bien manger, bien boire et profiter de l’instant dans une ambiance aussi conviviale qu’élégante.
À table, les saveurs françaises s’expriment pleinement avec des produits d’exception comme les huîtres Gillardeau, véritables « Rolls de l’huître », à la fois douces, sucrées et délicatement iodées. La carte évolue au gré des envies et des inspirations, accompagnée d’une sélection pointue de vins faisant du lieu une référence incontournable pour les amateurs. Entre bonne cuisine, grands vins et service attentionné, Le Papillon Ivre incarne une philosophie simple : la vie est meilleure lorsqu’elle se partage. Que ce soit pour un dîner entre amis, un événement ou une soirée improvisée, venez, restez… et laissez la magie opérer.
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Adresse :
Les Amandiers, route de Saline,
St Jean, 97133 St Barthélemy
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