Au sommet du 7ᵉ arrondissement, Kinugawa Rive Gauche réinvente l’art de vivre entre deux cultures. Installé au dernier étage de l’Hôtel Sax Paris, le restaurant offre une expérience immersive où la tradition nippone rencontre le raffinement parisien. Dès l’entrée, l’atmosphère enveloppe les convives dans un décor feutré mêlant bois cannelé, étoffes précieuses et touches de bronze patiné. Les larges baies vitrées dévoilent une vue spectaculaire sur les toits de Paris, transformant chaque dîner en parenthèse suspendue.
À l’étage supérieur, le rooftop s’impose comme le véritable joyau du lieu. Face à la Tour Eiffel, la terrasse invite à savourer cocktails créatifs et DJ sets vibrants à l’heure dorée, lorsque la lumière embrase la ville. Dans l’assiette, la cuisine japonaise se réinvente avec audace : galette croustillante au saumon et truffe blanche, carpaccio de Yellow Tail au yuzu, tartare de thon au caviar ou encore l’iconique Black Cod mariné au miso. Une partition gastronomique raffinée, sublimée par des cocktails aux notes de shiso, umeshu ou saké, pour une expérience où chaque détail célèbre le luxe contemporain.
