Paris retrouve son lustre au cœur du Grand Palais. Après plusieurs années de rénovation, ce lieu emblématique de la culture française dévoile une nouvelle page de son histoire qui s’écrit à table.
Deux enseignes d’exception marquent cette réouverture : Le Grand Café , brasserie spectaculaire orchestrée par le Groupe Loulou, et Réséda Café, création du chef étoilé Thierry Marx, dont l’ouverture officielle est prévue le 10 juin 2025.
Le Grand Café brasserie monumentale dans un écrin de verre
Situé dans la Rotonde Clemenceau, Le Grand Café s’ est déjà imposé comme l’une des plus belles ouvertures gastronomiques de l’année à Paris. Le Groupe Loulou insuffle son art de vivre parisien dans cet espace de 310 couverts, dont une sublime terrasse verdoyante donnant sur les jardins des Champs-Élysées.
Décor exceptionnel de Joseph Dirand
Miroirs biseautés, marbres texturés, laques brillantes et velours profonds : l’intérieur conçu par l’architecte Joseph Dirand évoque la Belle Époque avec une touche résolument contemporaine. Thierry Boutemy a conçu la terrasse comme un jardin suspendu.
Une carte élégante et facile à comprendre
Sous la direction du chef Benoît Dargère, la cuisine rend hommage aux classiques français avec une exécution moderne et méticuleuse:
– poutargue et œufs mimosa aux anchois
– Tarte fine à la tomate et à la moutarde à l’ancienne
– Filet de cabillaud aux morilles et asperges
Les cocktails sont signés Colin Field, ancien chef barman du Ritz, pour une expérience mixologique digne du lieu.
Idéal pour un déjeuner d’affaires ou un dîner en musique
Le Grand Café propose des concerts de jazz en soirée dans une atmosphère feutrée et élégante. Un cadre idéal pour les réunions d’affaires, les déjeuners de presse ou les dîners discrets de réseautage.
Réséda Café – Thierry Marx réinvente la pause gourmande
A partir du 10 juin 2025, le Grand Palais accueillera également Réséda Café, un concept innovant porté par Thierry Marx. Conçu comme un lieu de restauration responsable et accessible, il sera situé en mezzanine, avec une vue imprenable sur la place centrale du Palais.
Une cuisine engagée et accessible
Du petit-déjeuner au goûter, Réséda vous propose :
– Des boissons chaudes, des snacks frais, des jus de fruits fraîchement pressés
– Des plats faits maison à base de produits locaux
– Une carte courte, conçue pour accompagner chaque moment de la journée
Le tout dans une ambiance chaleureuse et épurée, à l’image de la philosophie culinaire durable que Thierry Marx a toujours défendue.
Pourquoi ces deux adresses deviennent les nouvelles références des professionnels
Entre héritage et innovation, Le Grand Café et Réséda Café incarnent deux approches complémentaires de la restauration à Paris.
L’une est spectaculaire et événementielle, l’autre intime et engagée. Tous deux conviennent parfaitement à une clientèle professionnelle en quête d’expérience, de raffinement et de sens.
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