Vous cherchez où prendre un bon petit-déjeuner à Simpson Bay avant une journée de plage ou une sortie en mer ? À Pelican Key, Pelican Bistro ouvre ses portes dès 7 heures, tous les jours, avec des bagels, des gaufres, des smoothies et un vrai café préparé par un barista.
Le rendez-vous du matin à Pelican Key
Au 25 Billy Folly Road, en plein cœur de Simpson Bay, Pelican Bistro a fait du matin sa spécialité. Café et restaurant à la fois, l’adresse est pensée pour bien commencer la journée côté hollandais de l’île. L’ambiance est simple, conviviale et décontractée : comptoir en bois, tabourets colorés, tableau noir où s’affichent jus frais et boissons du jour. On y vient en tenue de plage, en famille ou seul avec son ordinateur, grâce au Wi-Fi.
Une carte fraîche, préparée chaque jour
Ici, tout est préparé le jour même. Bagels, gaufres, sandwichs, wraps, salades, pâtes maison et pâtisseries composent une carte large, capable de satisfaire les petites faims comme les grands appétits. Sur Instagram, la maison met en avant ses classiques : le Toasty Bite, avec œufs moelleux, bacon croustillant et fromage fondu, le bagel au saumon fumé ou les pâtes au pesto. Des options végétariennes et végétaliennes complètent l’offre.
Café barista, smoothies et jus pressés
Côté boissons, Pelican Bistro joue la carte du coffee shop. Espresso, cappuccino, iced mocha, jus de fruits frais et smoothies : la Strawberry Banana Smoothie et les limonades maison, à l’hibiscus ou au fruit de la passion, sont parfaites quand le soleil de Sint Maarten chauffe déjà. Pour les gourmands, le Frozzino version Reese’s fait figure de dessert à boire.
Petit-déjeuner, brunch ou déjeuner : quand y aller ?
Le bistro est ouvert tous les jours de 7h à 15h. Tôt le matin pour un café et un bagel avant d’embarquer ; en milieu de matinée pour un brunch sans se presser ; à midi pour une salade ou des pâtes maison entre deux plages. Sur place, à emporter ou en livraison, la formule s’adapte à votre journée.
Pourquoi choisir Pelican Bistro à Sint Maarten ?
Parce que c’est une réponse simple à des questions que se posent tous les voyageurs : où petit-déjeuner à Simpson Bay ? Où trouver un bon café à Sint Maarten ? Where to have breakfast near Simpson Bay? Une cuisine fraîche, des prix raisonnables, une équipe accueillante et une adresse pratique, à deux pas des marinas. Retrouvez le bistro sur Instagram : @pelibistrosxm.
Ne perdez plus une minute >> Pelican Bistro
📍 Adresse
25 Billy Folly Road, Pelican Key, Simpson Bay, Sint Maarten
📞 Téléphone
+1 721 559 1901
🕒 Horaires
Tous les jours de 7h00 à 15h00
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