Ouvert en 2017 par Julie Campion, Le Papillon Ivre s’est imposé comme une adresse incontournable à Saint-Barthélemy pour les amoureux de cuisine française et de grands vins. Cette néo-brasserie au charme intimiste célèbre l’authenticité des plats faits maison à travers un menu convivial pensé pour le partage. Ici, chaque assiette raconte une histoire de terroir et de savoir-faire, tandis que l’atmosphère chaleureuse invite à la détente et à la spontanéité. On vient comme on est, pour savourer, rire et prolonger la soirée dans un lieu aussi éclectique que vivant.
Côté cave, l’expérience est tout simplement remarquable : plus de 450 références de vins français à la bouteille, avec des prix allant de 40 € à 21 000 €, et plus de 100 vins soigneusement sélectionnés proposés au verre. Une diversité rare sur l’île, permettant de découvrir plusieurs accords au fil d’un même repas et d’explorer toute la richesse du vignoble français. Avec un prix moyen à la carte autour de 34 € pour une entrée et un plat (hors boisson), ainsi que la possibilité d’emporter les plats, Le Papillon Ivre conjugue excellence, accessibilité et art de vivre à la française. Une adresse où la vie est belle, simplement.
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Address:
Les Amandiers, route de Saline,
St Jean, 97133 St Barthélemy
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