à Paris restaurants Japonaise fr

Française, Japonaise

Une expérience unique : tradition nippone & élégance parisienne   Nous avons le plaisir de vous inviter à une expérience unique, mêlant tradition nippone et élégance parisienne.   Kinugawa Rive Gauche : un voyage au sommet du luxe   Kinugawa Rive Gauche ouvre ses portes au sommet de l’Hôtel Sax, en plein cœur du 7ᵉ arrondissement, avec une promesse : éveiller tous vos sens dans un décor d’exception.   Un décor d’exception   Dès l’entrée, le charme opère. Le bois cannelé, les étoffes précieuses et les détails en bronze patiné dessinent une atmosphère feutrée, contemporaine et raffinée. Les baies vitrées offrent une vue panoramique spectaculaire sur Paris… et la magie se prolonge à l’étage supérieur.   Le rooftop : une vue à couper le souffle   Car ici, le véritable joyau, c’est le rooftop. Une terrasse suspendue entre ciel et ville, face à la Tour Eiffel, où cocktails créatifs et DJ sets vibrants se rencontrent à l’heure dorée du coucher du soleil.   La cuisine japonaise réinventée   Dans l’assiette, la cuisine japonaise se dévoile avec audace et raffinement : galette croustillante au saumon et truffe blanche, carpaccio de Yellow Tail au yuzu, tartare de thon au caviar, sans oublier l’incontournable Black Cod mariné au miso. Des plats signatures, sublimés par une carte de cocktails aux notes de shiso, umeshu ou saké.

Japonaise

À L’Aventure, chaque repas devient un voyage sensoriel unique. Dans une ambiance intimiste et raffinée, le restaurant vous invite à explorer une cuisine audacieuse, où l’ordinaire cède la place à l’exceptionnel.   Ici, l’ambition dépasse l’habituel, avec une carte qui ose sortir des sentiers battus pour proposer des créations inédites, inspirées par des influences japonaises et des saveurs surprenantes.   Chaque plat est une invitation à découvrir de nouvelles textures, de nouvelles associations, et à repousser les limites de la cuisine traditionnelle. L’expérience culinaire à L’Aventure ne se résume pas simplement à un repas, mais à un véritable moment hors du commun, où chaque détail est pensé pour émerveiller et surprendre les convives.   Venez vivre une aventure gastronomique inoubliable, où l’innovation rencontre l’élégance, et laissez-vous transporter par des plats qui redéfinissent les codes de la haute cuisine.

Asiatique, Japonaise, Sushis

Découvrez le Mun, un véritable bijou culinaire au cœur de Paris, où l’art de la gastronomie asiatique se réinvente avec modernité.   Plongez dans une ambiance chaleureuse et accueillante, où chaque détail de la décoration fusionne harmonieusement tradition et contemporanéité.   Laissez-vous séduire par notre menu exquis, qui met à l’honneur une délicieuse palette de spécialités coréennes et japonaises.   Des sushis délicats aux ramens réconfortants, en passant par des plats grillés savoureux, chaque bouchée est une invitation à un voyage gustatif inoubliable. Nos ingrédients, soigneusement sélectionnés et toujours frais, révèlent des saveurs authentiques et raffinées.   Accompagnez votre repas d’une sélection de cocktails créatifs et de boissons asiatiques qui sauront sublimer votre expérience culinaire. Que ce soit pour un dîner romantique, un repas en famille ou une sortie entre amis, le Mun est l’endroit idéal pour partager des moments mémorables autour de mets savoureux.  

Française, Gastronomique, Japonaise

Le restaurant Kei, niché au cœur de Paris, est un établissement culinaire d'exception qui offre une expérience gustative unique.   Réputé pour son excellence, Kei est un lieu où la tradition culinaire japonaise rencontre l'innovation française, créant ainsi une fusion harmonieuse de saveurs et de techniques.   Sous la direction du Chef étoilé Kei Kobayashi, le restaurant Kei propose une cuisine d'une finesse rare, mettant en valeur des produits de saison soigneusement sélectionnés. Chaque plat est une véritable œuvre d'art, confectionné avec précision et créativité. Les combinaisons de saveurs audacieuses et les présentations élégantes ajoutent une dimension supplémentaire à chaque bouchée.   Le menu dégustation du restaurant Kei offre une expérience culinaire complète, permettant aux convives de découvrir une série de plats exquis, tous plus surprenants les uns que les autres. Des amuse-bouches délicats aux desserts somptueux, chaque étape du repas est une célébration des sens.   L'atmosphère du restaurant Kei est à la fois intime et sophistiquée.   Le décor épuré et contemporain crée une ambiance relaxante, où les convives peuvent se détendre et se laisser emporter par les plaisirs de la table. Le service attentif et discret complète l'expérience, offrant aux clients une attention personnalisée tout au long de leur repas.   Pour accompagner les plats extraordinaires, le restaurant Kei propose une sélection experte de vins et de sakés, soigneusement choisis pour compléter les saveurs des mets. Les sommeliers dévoués sont toujours prêts à recommander le mariage parfait pour sublimer chaque plat.   Que ce soit pour une occasion spéciale, une célébration en famille ou un repas d'affaires mémorable, le restaurant Kei offre une expérience culinaire qui ne manquera pas de surprendre et de ravir les palais les plus exigeants.   Une visite au restaurant Kei est bien plus qu'un simple repas, c'est une aventure culinaire qui vous transportera dans un monde de délices gastronomiques.

Japonaise

Ayako Teppanyaki est un restaurant japonais incontournable situé au 67, rue de l’Ouest, dans le 14ème arrondissement de Paris. Ce lieu unique offre une expérience culinaire mémorable grâce à sa spécialisation dans la cuisine teppanyaki, où les plats sont préparés sous les yeux des convives sur une plaque chauffante.   Ayako Teppanyaki se distingue par ses délicieuses spécialités, notamment le saumon et le thon grillés au chalumeau, accompagnés de chute de tempura, d'huile de truffe et de sauce Yuzu soy. Les amateurs de viande se régaleront avec le bœuf grillé, agrémenté d’émincé d’échalote, d'huile de sésame, de purée de kizami wasabi et de sauce yuzu. Pour les palais les plus fins, le foie gras poêlé et le trio de poissons (saumon, thon, daurade) promettent une explosion de saveurs.   L’atmosphère chez Ayako Teppanyaki est à la fois chaleureuse et spectaculaire. Chaque repas devient un véritable spectacle culinaire, où les chefs talentueux préparent les plats devant les clients, créant ainsi une expérience interactive et conviviale, parfaite pour des soirées en famille ou entre amis.   Le restaurant propose également des options de vente à emporter et de livraison, ainsi qu’une carte de boissons variée incluant des sakés traditionnels japonais, permettant aux clients de profiter des saveurs d'Ayako Teppanyaki où qu'ils soient. Pour tous les amateurs de cuisine japonaise et ceux qui apprécient les expériences culinaires interactives, Ayako Teppanyaki est une option exceptionnelle à Paris. Avez-vous déjà eu l'occasion de découvrir ce type de cuisine ?

Fruits de mer, Japonaise, Sushis

Hakuba, sous la houlette du chef Arnaud Donckele, est le résultat d’un quatre mains avec le Chef Takuya Watanabe et d’une conversation sucrée avec le Chef Maxime Frédéric.   Les menus Omakase – signifiant "s’en remettre au chef" – reflètent l'envie de Takuya Watanabe d’offrir le meilleur de la gastronomie japonaise. Il est le garant de cet art culinaire dans sa plus pure expression.   Arnaud Donckele, avec sa culture des sauces, va chercher les saveurs à rehausser pour rythmer l'expérience. Bouillons, sushis, poissons crus ou caramélisés, soba, citron caviar, soit une kyrielle de matières et de textures qui viennent construire un menu tout en finesse. Le décor interprète une vision contemporaine de la tradition japonaise.   À l’abri du jour, un jeu de lumières focales apporte de la texture, du relief aux assiettes et aux mets, comme les rayons de soleil dans une clairière. L’art de la table reprend les codes des savoir-faire ancestraux, comme les tenues en lin, créant une signature des lieux pour faire vivre un repas singulier et mémorable.

Japonaise

Situé au cœur de Paris, le restaurant Kinugawa est une destination incontournable pour les amateurs de cuisine japonaise raffinée.   Avec son ambiance élégante et son décor moderne, Kinugawa offre une expérience culinaire unique qui marie tradition et innovation.   Dirigé par une équipe de chefs talentueux, Kinugawa propose une carte variée mettant en valeur les meilleurs ingrédients japonais. Les plats sont préparés avec une attention minutieuse, mettant en avant les saveurs délicates et les techniques de cuisson précises propres à la culture culinaire japonaise.   Que vous soyez un adepte de sushis, de sashimis ou de plats chauds, vous trouverez votre bonheur parmi les nombreuses spécialités proposées par Kinugawa. Les produits frais et de saison sont soigneusement sélectionnés pour garantir une expérience gustative exceptionnelle à chaque bouchée.   En plus de sa cuisine exquise, Kinugawa offre également un service impeccable. L'équipe attentionnée et professionnelle veille à ce que chaque convive se sente accueilli et pris en charge tout au long de son repas. L'atmosphère chaleureuse et conviviale du restaurant crée une ambiance propice aux rencontres et aux repas mémorables.   Que ce soit pour un dîner romantique, un déjeuner d'affaires ou une soirée entre amis, le restaurant Kinugawa est l'endroit idéal pour découvrir les délices de la gastronomie japonaise dans un cadre élégant et contemporain. Préparez-vous à une expérience culinaire hors du commun où chaque plat est un véritable chef-d'œuvre.

Japonaise

Le restaurant Kinugawa Vendôme à Paris est une adresse renommée qui propose une expérience gastronomique japonaise exceptionnelle.   Niché au cœur du quartier de la Place Vendôme, ce restaurant offre une combinaison parfaite entre la cuisine japonaise raffinée et un cadre élégant.   Kinugawa Vendôme est réputé pour sa cuisine créative, mettant en valeur les saveurs authentiques du Japon avec une touche contemporaine. Les chefs talentueux utilisent des ingrédients de première qualité pour créer des plats innovants et visuellement époustouflants. Du sushi traditionnel aux plats chauds et aux délicieux desserts, chaque bouchée est un véritable régal pour les papilles.   Outre la qualité de sa cuisine, Kinugawa Vendôme se distingue également par son ambiance chic et sophistiquée. Le restaurant arbore un design moderne et épuré, avec une décoration subtilement inspirée de l'esthétique japonaise. Les tables élégamment dressées et l'éclairage tamisé créent une atmosphère intime et conviviale, parfaite pour une soirée romantique ou un dîner d'affaires.   Le service impeccable de Kinugawa Vendôme est un autre point fort de cet établissement. Le personnel attentionné et professionnel est à l'écoute des besoins des clients, offrant des recommandations sur les plats et les accords mets-vins pour une expérience culinaire complète. Leur connaissance approfondie de la cuisine japonaise et leur sens de l'hospitalité font de chaque visite une expérience mémorable.   Situé à proximité de certains des sites les plus emblématiques de Paris, Kinugawa Vendôme bénéficie d'un emplacement privilégié. Les clients peuvent profiter d'une soirée culinaire inoubliable après une journée de visites et de shopping dans les environs.   En somme, le restaurant Kinugawa Vendôme à Paris est une adresse de choix pour les amateurs de cuisine japonaise raffinée. Avec sa cuisine créative, son ambiance élégante et son service impeccable, cet établissement offre une expérience culinaire hors du commun, où chaque détail est soigneusement pensé pour satisfaire les palais les plus exigeants.

Gastronomique, Japonaise

Situé au cœur de l'hôtel Royal Monceau à Paris, le restaurant Matsuhisa offre une expérience culinaire unique sous la direction du renommé chef Nobu Matsuhisa.   Avec une réputation internationale bien établie, ce restaurant fusion japonais incarne l'élégance et le raffinement. Les convives sont accueillis dans un cadre élégant, où les lignes modernes se mêlent à des touches traditionnelles.   Le chef Nobu Matsuhisa, connu pour sa maîtrise exceptionnelle de la cuisine japonaise fusion, propose une carte qui ravit les papilles les plus exigeantes. Du sushi et sashimi délicatement préparés aux plats chauds savoureux, chaque bouchée révèle un mélange subtil de saveurs et de textures. Les ingrédients de première qualité sont soigneusement sélectionnés pour garantir une expérience gastronomique inoubliable.   Au-delà de sa cuisine exquise, Matsuhisa Paris offre également un service attentif et professionnel. Les serveurs experts sont prêts à guider les convives tout au long de leur expérience culinaire, en recommandant des plats qui s'harmonisent parfaitement avec leurs préférences et en répondant à toutes leurs demandes.   Que ce soit pour un dîner romantique, une célébration spéciale ou simplement pour se régaler, le restaurant Matsuhisa du Royal Monceau est un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine japonaise fusion à Paris.   Avec la magie créative du chef Nobu Matsuhisa et l'élégance intemporelle de l'hôtel, les convives vivront une expérience culinaire mémorable, où l'art de la gastronomie rencontre l'excellence.

Italienne, Japonaise, World fusion

Le Riviera Fuga est un restaurant exceptionnel, niché sur une péniche à quai, offrant une vue imprenable sur le majestueux Pont Alexandre III et le Grand Palais, dans le 7ème arrondissement de Paris. Ce lieu unique allie élégance et romantisme, faisant de chaque repas une expérience mémorable.   Idéalement situé sur la Seine, en bas de l’esplanade des Invalides, le restaurant dégage une atmosphère chic et décontractée, parfaite pour des soirées spéciales ou des dîners festifs. Le décor évoque la French Riviera, avec une décoration raffinée et une ambiance accueillante. Les convives peuvent choisir de dîner dans la salle principale, sur la terrasse avant avec une vue imprenable sur le Pont Alexandre III, ou dans les salons en bord de Seine. Ouvert tous les jours de midi à minuit, Le Riviera Fuga invite à profiter de longs déjeuners, d’après-midis tranquilles, d’apéros décontractés et de dîners festifs.   Le Riviera Fuga propose une cuisine fusion unique, mêlant habilement influences italiennes et japonaises. Parmi les plats signatures, les clients savourent des cannolis de crudo de bœuf, du sashimi de sériole, du poulpe délicatement préparé, et des udon à la carbonara. La cheffe exécutive Stéphanie Moquet, diplômée de l’école Ferrandi, orchestre avec brio toute l’offre gastronomique du groupe Fuga. Forte d’une expérience dans plusieurs restaurants étoilés, elle propose un menu varié, incluant des options sans gluten, végétariennes et vegans. Les desserts, quant à eux, sont de véritables œuvres d’art, avec des créations telles qu’un misu maison qui ravira les papilles.   Le Riviera Fuga est également reconnu pour son service impeccable et son ambiance conviviale. Les clients apprécient tout particulièrement la vue panoramique sur la Seine, ajoutant une dimension romantique à chaque repas.   Que ce soit pour une soirée spéciale, un dîner en tête-à-tête ou simplement pour savourer un bon repas avec une vue magnifique, le Riviera Fuga se présente comme une option incontournable. Laissez-vous séduire par ce restaurant unique et plongez dans un univers culinaire inoubliable.

Française, Japonaise, World fusion

Un restaurant raffiné surnommé La Plume situé dans le 1er arrondissement de Paris dans l'hôtel Madame Réve, offre une expérience culinaire unique avec une vue panoramique sur la capitale.   Ce cadre élégant et intime est le lieu idéal pour savourer une cuisine française traditionnelle revisitée, intégrant des influences japonaises qui ajoutent une touche d'originalité et de sophistication.   Sous la direction du Chef Benjamin Six, reconnu pour son savoir-faire et sa passion pour la gastronomie, le menu est élaboré à partir d'ingrédients de saison, garantissant fraîcheur et qualité.   Les convives peuvent s'attendre à déguster des plats savoureux et innovants, allant des viandes délicatement préparées aux poissons raffinés, accompagnés de légumes de saison.   Le décor du restaurant, à la fois chic et chaleureux, crée une atmosphère conviviale, tandis que le service attentif et professionnel veille à ce que chaque repas soit mémorable. La sélection de vins, soigneusement choisie, accompagne parfaitement les mets proposés.   En somme, La Plume est une destination incontournable pour ceux qui souhaitent vivre une expérience gastronomique inoubliable dans un cadre exceptionnel, avec une vue imprenable sur Paris.

Française, Japonaise, World fusion

Bienvenue au restaurant Kong à Paris, une adresse emblématique où gastronomie et design se marient pour offrir une expérience culinaire unique. Situé au cœur de la capitale française, le restaurant Kong incarne l'élégance contemporaine et la créativité, offrant une vue panoramique sur les toits parisiens.   Depuis son ouverture en 2003, le restaurant Kong est devenu une référence de la scène gastronomique parisienne. Avec une cuisine fusion franco-japonaise, le chef propose une carte raffinée et audacieuse, mettant en valeur des saveurs authentiques et des produits de qualité.   En franchissant les portes du restaurant Kong, vous serez immédiatement séduit par son design avant-gardiste. Le décor moderne et élégant, signé par le célèbre designer Philippe Starck, offre une atmosphère chic et sophistiquée, où chaque détail a été pensé avec soin.   L'expérience au restaurant Kong est un véritable voyage culinaire. Les plats, magnifiquement présentés, éveillent les sens et invitent à la découverte de nouvelles saveurs. Que ce soit pour un déjeuner d'affaires, un dîner romantique ou une célébration spéciale, le restaurant Kong saura combler les attentes des plus fins gourmets.   Le service au restaurant Kong est à la hauteur de la réputation de l'établissement, avec une équipe de professionnels attentionnés et chaleureux à votre disposition. Le personnel qualifié saura vous conseiller dans le choix des plats et des vins, créant ainsi une expérience culinaire personnalisée et mémorable.   Que vous soyez un amateur de gastronomie, un adepte de design ou simplement à la recherche d'un cadre exceptionnel pour savourer un repas inoubliable, le restaurant Kong à Paris est une adresse incontournable.   Découvrez pourquoi le Kong est une référence en matière de cuisine créative et laissez-vous transporter par l'atmosphère unique de ce lieu emblématique de la scène parisienne.

Française, Japonaise

Au cœur du prestigieux 8ème arrondissement de Paris, le restaurant Lafayette’s se révèle comme un joyau d’exception au 8 rue d’Anjou.   Ce lieu unique n’est autre que l’ancien hôtel particulier du marquis de Lafayette, une figure emblématique de l’histoire française, dont l’esprit et l’élégance du XIXe siècle sont préservés et célébrés. La bâtisse, classée pour son importance historique, sert aujourd’hui d’écrin à une expérience culinaire sans pareille, où l’histoire rencontre l’audace de la modernité.   L’intérieur du restaurant Lafayette’s est un véritable chef-d'œuvre de design, où chaque détail a été pensé pour évoquer l’opulence et le raffinement de l’époque de Lafayette, tout en intégrant des touches modernes et disruptives. Les salons cossus, avec leurs riches palettes de couleurs allant du tabac au safran, en passant par des nuances profondes de vert et de rouge, offrent une atmosphère chaleureuse et enveloppante. Le décor, à la fois historique et résolument contemporain, crée un espace où les convives peuvent s’immerger dans une expérience unique, à la croisée des siècles.   La cuisine du Lafayette’s est en elle-même une invitation au voyage.   Se définissant comme créative, librement française et néo bourgeoise, elle renouvelle la tradition culinaire en embrassant les influences des continents américains et africains. Cette fusion audacieuse se traduit par une carte de saison, où chaque plat raconte une histoire, celle d’un pont jeté entre les cultures, les saveurs et les traditions. Les chefs, véritables artistes et explorateurs des goûts, s’engagent à offrir une expérience gustative inoubliable, faisant du Lafayette’s un lieu de rencontre des gourmets aventureux.   Au-delà de sa cuisine innovante, le restaurant Lafayette’s s’impose comme un lieu de culture et d’histoire. La bâtisse elle-même, avec ses murs chargés de souvenirs, invite à la contemplation et au voyage dans le temps. Les convives sont encouragés à découvrir, au-delà des saveurs, l’âme d’un Paris historique, vibrante et éternelle, tout en se délectant de mets d’une finesse incomparable.   Le restaurant Lafayette’s n’est pas simplement un lieu où l’on vient dîner ; c’est une destination en soi, une expérience immersive qui engage tous les sens. Qu’il s’agisse d’un dîner intime, d’une célébration ou d’une simple escapade gastronomique, le Lafayette’s promet une aventure culinaire mémorable, où l’excellence de la cuisine s’allie à la richesse de l’histoire pour créer des moments inoubliables.   En somme, le Lafayette’s se distingue non seulement par son cadre exceptionnel et son histoire singulière mais également par sa proposition culinaire audacieuse.   C’est une adresse incontournable pour ceux qui cherchent à vivre une expérience qui transcende le simple acte de manger, pour entrer dans une dimension où chaque repas devient un récit, une exploration des sens et du temps.     Mory Sacko, chef parisien né en 1991, s'est rapidement imposé sur la scène gastronomique grâce à sa cuisine unique qui fusionne les traditions africaines, françaises et japonaises.   Après avoir affiné son art et sa technique dans la prestigieuse cuisine du Mandarin Oriental sous la houlette du chef Thierry Marx, Sacko a ouvert son propre restaurant, MoSuke, à Paris en 2020. Ce lieu est devenu le symbole de sa vision culinaire sans frontières, où il marie avec audace et finesse les saveurs et techniques de trois continents.   La cuisine de Mory Sacko est une véritable exploration des sens, reconnue pour sa capacité à transcender les cultures à travers des plats inventifs et élégants. Son talent n'a pas tardé à être récompensé par des distinctions prestigieuses, affirmant sa place parmi les chefs les plus innovants de sa génération.   Au-delà de ses réalisations culinaires, Sacko s'engage pour la diversité et la représentation dans l'industrie, faisant de lui une figure emblématique et inspirante bien au-delà des cuisines de MoSuke.

Japonaise

Situé dans le vibrant coeur de Paris, Doki Doki Louvre se présente comme un sanctuaire de la gastronomie japonaise, où les connaisseurs et les néophytes peuvent explorer une dimension culinaire empreinte d'authenticité et de raffinement.   Ce restaurant japonais s'est rapidement distingué par sa spécialité : le handroll. Ce plat, à la fois simple dans sa conception et complexe dans ses saveurs, est un véritable emblème de l'art culinaire nippon. Préparé avec soin et passion par des maîtres sushi, le handroll de Doki Doki Louvre est une célébration du goût et de la texture. Utilisant uniquement des algues nori d'une croustillance irréprochable, enveloppant du riz japonais tiède et garni de façon généreuse, chaque handroll est une œuvre d'art comestible servie directement dans la main du convive, pour être dégustée en quatre bouchées croquantes et satisfaisantes.   Le nom "Doki Doki", qui évoque les battements légers et joyeux du cœur, est une parfaite métaphore de l'expérience que le restaurant s'efforce d'offrir à ses visiteurs. Ce sentiment d'excitation, d'anticipation des saveurs exotiques à venir, est au cœur de chaque repas chez Doki Doki Louvre.   L'ambiance du restaurant, avec sa décoration authentique et son atmosphère accueillante, contribue à créer un environnement où la tradition et la modernité se rencontrent harmonieusement. Le menu, riche et varié, propose une gamme étendue de plats japonais traditionnels, allant des sushis aux ramens, des tempuras aux plats végétariens, chacun préparé avec des ingrédients frais et de qualité supérieure.   Au centre de cette expérience culinaire se trouve le chef Takashi Nakamura, un virtuose de la cuisine japonaise, dont la passion et la créativité sont les piliers du Doki Doki Louvre. Originaire de Tokyo, Nakamura-san a apporté à Paris son expertise et son amour pour la cuisine de son pays, en particulier pour le handroll, qu'il considère comme l'expression la plus pure du sushi. Son talent ne se limite pas à la préparation de plats traditionnels ; il excelle également dans l'innovation, en intégrant des touches modernes à des recettes séculaires, ce qui rend chaque visite au Doki Doki Louvre une nouvelle aventure gustative.   Bien que le chef Nakamura ne jouisse pas de la notoriété de certains chefs étoilés, sa réputation au sein des cercles gastronomiques parisiens est solidement établie. Les amateurs de cuisine japonaise, qu'ils soient parisiens ou visiteurs de passage, trouvent en lui et dans son équipe une source d'inspiration et de découverte. L'expérience offerte par Doki Doki Louvre va bien au-delà de la restauration ; c'est une invitation à un voyage culinaire, une quête de saveurs authentiques et de moments de partage mémorables.   Pour tous ceux qui cherchent à explorer la richesse de la cuisine japonaise dans un cadre élégant et convivial, Doki Doki Louvre est une destination incontournable.   Laissez-vous emporter par les délices préparés avec amour et savoir-faire par le chef Nakamura et son équipe, et découvrez pourquoi ce restaurant est devenu une référence incontestée pour les amateurs de cuisine japonaise à Paris.

Japonaise

Découvrez Doki Doki, un joyau caché au cœur de Paris, qui se présente comme un sanctuaire dédié à l'art culinaire japonais, avec une spécialité qui le distingue : le handroll.   Ce bar à handrolls n'est pas seulement un lieu de restauration, mais une véritable expérience immersive dans la culture gastronomique nippone. Les chefs, véritables artisans de goût, préparent avec soin et dextérité ces rouleaux à la main, en utilisant uniquement des ingrédients de la plus haute qualité. Les algues nori, croustillantes à souhait, enveloppent harmonieusement le riz japonais tiède, créant ainsi une base parfaite pour accueillir une variété de garnitures, qu'elles soient de poissons crus délicatement sélectionnés ou d’options végétariennes créatives.   Le concept de Doki Doki est simple mais profondément ancré dans une quête d'authenticité et de fraîcheur. Chaque handroll est conçu pour être consommé en quatre bouchées croquantes, permettant aux saveurs de chaque composant de s'exprimer pleinement, juste après avoir été soigneusement roulé par le chef. C'est une invitation à vivre un moment de dégustation unique, où le temps semble suspendu.   Le nom "Doki Doki", évoquant le son léger et délicat des battements du cœur en japonais, capture l'essence de l'expérience proposée. C'est une métaphore de l'excitation et de l'anticipation que suscite la découverte de chaque handroll, une promesse de faire battre les cœurs des passionnés de cuisine japonaise. Les créations phares, telles que le Tuna Tartare et le Shiso Roll, sont des exemples parfaits de l'équilibre entre tradition et innovation que Doki Doki s'efforce de maintenir. Le Tuna Tartare allie la finesse du thon rouge de ligne à la fraîcheur des œufs de truite et des graines de sésame, le tout relevé par une sauce ponzu exquise. Le Shiso Roll, de son côté, offre une explosion de saveurs grâce à l'avocat, la feuille de shiso, et les graines de sésame torréfiées, enrobés dans une algue nori et du riz rond vinaigré.   Situé dans le prestigieux quartier de Marbeuf, Doki Doki ne se contente pas d'être un bar à handrolls ; c'est une destination culinaire qui promet une évasion rapide, jouissive, et résolument cool pour tous ceux en quête d'une expérience japonaise authentique. L'atmosphère du lieu, à la fois intime et accueillante, complète parfaitement l'expérience culinaire, faisant de chaque visite un moment mémorable.   Pour les amateurs de cuisine japonaise à Paris, Doki Doki Marbeuf est bien plus qu'une adresse à découvrir ; c'est un voyage gustatif à entreprendre, où passion, tradition et innovation culinaire se rencontrent pour créer des moments uniques, battant au rythme des cœurs des convives.   Que vous soyez un fin connaisseur ou simplement curieux de découvrir les saveurs authentiques du Japon, Doki Doki vous ouvre ses portes pour une aventure culinaire inoubliable.

Gastronomique, Japonaise, Péruvienne

Le restaurant Villa Yora à Paris est une destination culinaire unique qui vous transporte au cœur de la gastronomie péruvienne avec une touche japonaise. Ce lieu captivant offre une expérience gastronomique inoubliable, où la fusion des cultures se reflète à la fois dans l'ambiance et dans l'assiette.   Villa Yora est installée dans une ancienne maison close des années 30, métamorphosée en un espace au décor Art Déco, orné de vitraux inspirés de l’estampe “La Vague de Kanagawa” du célèbre peintre japonais Hokusai. L’intérieur est une véritable oasis de verdure, avec des plantes luxuriantes, des banquettes en velours bleu canard, des chaises en rotin de Bali, et des tables en bois clair de Thaïlande. Le restaurant se divise en deux espaces distincts : un restaurant lumineux, doté d’un plafond végétalisé, et un bar à tapas où l’ambiance est plus rythmée, souvent animée par des groupes live d’Amérique du Sud.   La cuisine de Villa Yora est dirigée par le chef José Arias, également reconnu pour son travail à la Villa Mikuna. Il propose une cuisine fusion Nikkei, alliant avec finesse les saveurs péruviennes et japonaises. Parmi les plats signatures, vous découvrirez des ceviches, des tiraditos, des tacos de poisson, ainsi que des desserts exquis comme le cheesecake à la mangue et à la cannelle. La carte met en avant des produits frais et faits maison, garantissant une qualité exceptionnelle à chaque bouchée.   Que vous soyez un amateur de cuisine fusion ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, Villa Yora est l’endroit idéal pour savourer une expérience culinaire unique au cœur de Paris.