Française
7 Rue Royale, 75008 Paris
Voir le plan | ItinéraireDu mardi au samedi
Dans le 8ᵉ arrondissement de Paris, Bistrot Minim’s redonne vie à une institution emblématique de la capitale. Sous l’impulsion de Laurent de Gourcuff et avec un décor signé Cordélia de Castellane, l’ancienne légende Minim’s retrouve son éclat. Ce bistrot réinventé propose une expérience gastronomique qui conjugue authenticité et modernité.
À la carte, on retrouve les grands classiques de la cuisine française : escargots de Bourgogne, salade de lentilles à la saucisse de Morteau, onglet de bœuf à l’échalote et frites croustillantes, chou farci maison, mais aussi des desserts généreux comme la tarte Tatin ou les profiteroles.
Dans un cadre chic et chaleureux, où moulures et détails contemporains se mêlent avec subtilité, Bistrot Minim’s s’impose comme l’adresse idéale pour un déjeuner professionnel, un dîner entre amis ou un moment convivial en plein cœur du 8ᵉ arrondissement.
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