Abyss - Hôtel Le Barthélemy
Bienvenue à Abyss, où chaque dîner vous plonge dans les profondeurs du goût et de la sophistication au Barthélemy, chaque soir. Abyss n'est pas qu'un nom – c'est une invitation à explorer l'inconnu et le mystérieux, un voyage au cœur de la haute gastronomie française, sublimée par l'âme vibrante des Caraïbes. Avant de vivre une expérience gastronomique inoubliable, commencez votre soirée avec des cocktails uniques et des tapas au Seven Stars Bar, où astrologie et mixologie se rencontrent. Dirigé par le chef étoilé Michelin Jérémy Czaplicki, Abyss vous invite à explorer les subtilités de la gastronomie française enrichie d'une touche caribéenne. Chaque plat est un mariage exquis de techniques classiques et de saveurs locales audacieuses, capturant l'essence de Saint-Barth à travers des ingrédients frais et locaux. Sublimez votre expérience avec notre Champagne Leclerc Briant, vieilli dans les profondeurs de l'océan Atlantique, apportant une touche d'intrigue supplémentaire à votre soirée. Avec une ambiance musicale et une atmosphère fluide comme la mer, chaque détail à Abyss est pensé pour vous plonger dans l’extraordinaire.