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ACCESS a choisi pour vous les meilleurs restaurants de Paris . A travers cette sélection exclusive tendance et pointue, découvrez des restaurants sur la plage, des restaurants romantiques ou des restaurants branchés. Faites-vous plaisir pour le déjeuner, le dîner ou même l’option à emporter. Utilisez les filtres pour trouver le restaurant de Saint-Barth de votre choix, par type de cuisine, cadre et contexte, ambiance, sur la plage ou par prix... RÉSERVATION 24/7

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Sass Café
Entre 50€ et 75€
Sur une base d'une entrée et d'un plat, hors boisson, selon le menu fourni par le restaurant

Sass Café

Italienne, Méditerranéenne, Sans Gluten, Vegan, Végétarien

Inauguré en 1993, le Sass Café, qui doit son nom au propriétaire de l'établissement "Sass", est un lieu incontournable des nuits monégasques.   Dans un décor feutré aux lumières tamisées, dégustez une cuisine traditionnelle d'inspiration méditerranéenne et italienne.   Depuis plus de 20 ans, le Sass Café vous offre un concept unique en Principauté de Monaco : Restaurant, Piano Bar et Club.   Tous les soirs, Sass, Yolande et leur fils Samy, les propriétaires des lieux, vous accueillent dans ce lieu incontournable et mythique au décor feutré et élégant. ` Découvrez une carte raffinée où les mets méditerranéens et italiens sont à l'honneur... Jusqu'ici, tout semble paisible...   Mais quand vient la fin du repas, la magie opère et le Sass Café se métamorphose… Les musiciens s'installent, les voix s'élèvent, la musique live vous entraîne…   Puis les mix éclectiques de nos DJs résidents prennent la suite, pour vous emmener jusqu'au petit matin !   Lieu mythique de la Principauté de Monaco, le Sass Café est connu internationalement pour ses soirées exclusives !     Ne prends pas de reservation

Amazónico
Moins de 25€
Sur une base d'une entrée et d'un plat, hors boisson, selon le menu fourni par le restaurant

Amazónico

Asiatique, Méditerranéenne, Moderne créative

Amazónico, une véritable institution culinaire, a émergé de l'imagination et du génie du couple de restaurateurs éminents, Sandro Silva et Marta Seco, qui ont inauguré leur premier établissement à Madrid en 2016.   Cette création n'était que le début d'une aventure remarquable qui a vu la marque s'épanouir et s'étendre avec succès à des métropoles mondiales telles que Londres et Dubaï, avant de finalement graver son empreinte à Monaco. Amazónico n'est pas simplement un restaurant ; c'est une ode à la richesse culturelle et gastronomique de l'Amazonie, une région célèbre pour sa biodiversité sans pareille.   La philosophie culinaire d'Amazónico est une fusion harmonieuse de traditions, de saveurs et d'influences. Le restaurant tire son inspiration de la diversité étonnante de l'Amazonie, où se croisent les cultures latino-américaines, asiatiques, et méditerranéennes. Cette mosaïque culturelle se reflète dans un menu éclectique, qui propose une gamme étendue de plats allant du sushi péruvien innovant aux fruits de mer frais, en passant par des viandes et poissons grillés sélectionnés avec le plus grand soin. Les chefs, véritables magiciens des saveurs, emploient des méthodes de cuisson traditionnelles et modernes, et choisissent des ingrédients vibrants et saisonniers pour offrir une expérience culinaire qui transporte les convives au cœur de l'Amérique latine.   L'expérience Amazónico est magnifiée par sa localisation à Monaco, en particulier grâce à la terrasse sur le toit de l'établissement. Cet espace extérieur, un véritable oasis urbain, offre une vue imprenable sur la légendaire Place du Casino et l'opulente Golden Square de Monte Carlo. La terrasse, avec son ambiance luxuriante et son panorama enchanteur, est le lieu parfait pour partager un moment de convivialité autour d'un verre de champagne, tout en se laissant emporter par la beauté du coucher de soleil sur la ville.   Au-delà de son menu exquis et de son cadre époustouflant, Amazónico Monte-Carlo se distingue par son engagement à offrir une expérience immersive. Le restaurant est décoré de manière à évoquer la luxuriance de la jungle amazonienne, avec une attention méticuleuse portée aux détails, de la musique d'ambiance aux tenues du personnel, tout est pensé pour transporter les convives dans un autre monde. Amazónico ne se contente pas de servir des plats exceptionnels ; il invite ses visiteurs à un voyage sensoriel inoubliable, où chaque bouchée et chaque instant sont un hommage à l'esprit indomptable et à la splendeur de l'Amazonie.   En résumé, Amazónico Monte-Carlo n'est pas seulement un restaurant de premier plan ; c'est une destination en soi.   C'est un lieu où la passion pour la gastronomie rencontre la magie de l'un des écosystèmes les plus captivants de la planète, offrant une expérience qui reste gravée dans la mémoire de ceux qui ont la chance de la vivre.

Cala Pulpo
Moins de 25€
Sur une base d'une entrée et d'un plat, hors boisson, selon le menu fourni par le restaurant

Cala Pulpo

Barbecue, Fruits de mer, Moderne créative, Steak house, Street food

Bienvenue au Cala Pulpo by Big T, un sanctuaire gastronomique situé dans l'idyllique cadre de Roquebrune-Cap-Martin, où le charme de la mer se mêle à une atmosphère de raffinement et d'originalité.   Sous la houlette de Thierry Cornuet, plus affectueusement connu sous le pseudonyme de Big T, ce restaurant se présente comme un phare de l'innovation culinaire, où la tradition du barbecue est élevée à la hauteur d'un art véritable. Big T, reconnu pour son expertise incomparable dans l'art de la grillade et auteur du livre plébiscité "L’Art du Barbecue", a su créer un lieu où chaque bouchée est une découverte, un voyage à travers les saveurs les plus audacieuses et raffinées.   Cala Pulpo by Big T est l'incarnation parfaite de la rencontre entre l'élégance bohème de Mykonos et le luxe discret de la French Riviera, offrant à ses convives un cadre élégant et accueillant. Ici, la cuisine au barbecue est célébrée avec une passion et une précision qui transforment chaque plat en une œuvre d'art. Des viandes mûries à la perfection, des volailles juteuses, des poissons délicatement fumés et des fruits de mer frais sont préparés sur des braises ardentes, promettant des saveurs intensifiées et inoubliables.   Le menu du Cala Pulpo témoigne de cette quête de perfection. Le Duo de Tacos, avec ses tacos Pulled Pork et Brisket agrémentés de pickles et d'oignons frits, offre une fusion de saveurs qui ravit les palais. Le Duo de Tacos de la Mer, quant à lui, propose une élégante combinaison de homard et de crevettes, accompagnées de guacamole et de pickles de concombre, offrant une fraîcheur inégalée. En outre, le Mamacita Burrito Poulet avec sa tortilla de maïs, son poulet savoureusement épicé, ses oignons, carottes et petits pois, le tout relevé par une touche de cheddar, est une création qui enchante les adeptes de saveurs profondes et complexes.   Les El Pacito Nachos Beef sont une autre merveille de la carte, avec leurs chips de maïs croustillantes surmontées de bœuf mariné au Jack Daniel’s, d'épices BBQ, d'oignons, de persil, de cheddar et de mozzarella, créant un mélange harmonieux de textures et de saveurs. La Rillette de Thon Fumée, une spécialité maison fumée au fumoir et servie avec des toasts de pain grillé au brasero, ainsi que les Sardines et Pain Toasté Ferrea, avec leur sardine millésime et beurre sur toast brioché, invitent à la redécouverte des saveurs marines.   Le Cala Pulpo by Big T ne se contente pas de proposer une cuisine exceptionnelle; il offre une véritable expérience, où chaque repas est une célébration de la convivialité, de l'art culinaire et de la beauté du littoral. Les Beignets de Légumes Frits Maesh Style, accompagnés de leur sauce aux feuilles de curry vert, offrent une option végétarienne exquise et témoignent de l'attention portée à chaque détail.   Cala Pulpo est plus qu'un restaurant; c'est un lieu de rencontre où la passion pour la gastronomie se fond dans l'amour de la vie côtière, offrant aux convives une expérience inoubliable. Que ce soit pour un repas en famille, une soirée entre amis ou un moment romantique au bord de la mer, Cala Pulpo by Big T promet des moments de plaisir culinaire inégalés.   Rejoignez-nous dans ce voyage gustatif où chaque plat raconte une histoire, chaque saveur ouvre un monde.

Nikki Beach
Entre 50€ et 75€
Sur une base d'une entrée et d'un plat, hors boisson, selon le menu fourni par le restaurant

Nikki Beach

Asiatique, Française, Fruits de mer, Méditerranéenne, Végétarien

Le Nikki Beach. Une ambiance magique. Sur la superbe terrasse du Fairmont Monte Carlo, le Nikki Beach met en scène la recette unique d'un succès célébré dans le monde entier. Musique, dining, fashion, art, film, entertainment, autour de la magnifique piscine de l'hôtel 4 étoiles avec une vue spectaculaire sur la Principauté et la Méditerranée. Côté restaurant, le chef exécutif, Philippe Joannès, dévoile les saveurs de la cuisine locale en interprétant, de très belle façon, les traditions méditerranéennes. La carte s'articule autour de salades estivales, de poissons du jour et de belles pièces de viandes. Cette année, des Mezzé s'ajoutent à la sélection des classiques à partager en soirée, au côté de la planche de la mer ou encore du coquelet fermier façon « churrasco ». La saison 2018 est également marquée par la réouverture du Beach House, avec un nouveau décor, afin de pouvoir profiter en tout temps de vos plats préférés. Et puis, bien entendu, il y a le bonheur de la fête avec les hits du moment mixés par les DJ résidents et les évènements à thème ou la mode, l'art et les rythmes s'unissent pour vous faire vivre de grands moments de plaisir. Un lieu incontournable.

La Môme
Entre 75€ et 100€
Sur une base d'une entrée et d'un plat, hors boisson, selon le menu fourni par le restaurant

La Môme

Grecque, Italienne, Méditerranéenne, Sans Gluten, Végétarien, World fusion

  Dernier né du groupe La Môme, le restaurant La Môme Monte-Carlo vous accueille sur la terrasse du Port Palace pour le déjeuner et le dîner dans deux ambiances propices aux rendez-vous professionnels, amicaux ou même amoureux. Vous pourrez y déguster une cuisine d’inspiration méditerranéenne préparée à base de produits locaux, savourer un verre au bar dans une atmosphère intimiste et profiter d’une vue imprenable sur le port de Monaco. Cerise sur le gâteau, tous les soirs une ambiance musicale est assurée par DJ, pianiste et chanteur pour enchanter vos sens et ajouter une touche inoubliable à vos moments passés à table.  

Club La Vigie
Moins de 25€
Sur une base d'une entrée et d'un plat, hors boisson, selon le menu fourni par le restaurant

Club La Vigie

Méditerranéenne

Niché dans un écrin de beauté naturelle, le Club La Vigie Monte-Carlo se présente comme une oasis d'élégance et de raffinement au bord de l'azur de la Méditerranée.   Géré avec maestria par la Monte-Carlo Société des Bains de Mer, ce restaurant et club d'été exclusif ouvre ses portes de juin à septembre, promettant à ses visiteurs une échappée sublime sous le soleil éclatant de Monaco. Offrant des panoramas à couper le souffle sur l'étendue bleue de l'océan, La Vigie se distingue par son atmosphère à la fois chic et accueillante, devenant le cadre idéal pour des moments de détente et de gastronomie inoubliables.   La magie du lieu s'incarne parfaitement dans la cuisine du chef Pascal Garrigues, un virtuose des saveurs qui sait captiver les palais les plus exigeants. Avec une carte mettant à l'honneur les produits de la mer et les grillades préparées à la perfection, le Club La Vigie Monte-Carlo se fait l'ambassadeur d'une cuisine méditerranéenne raffinée et authentique. Les poissons du jour, sélectionnés avec le plus grand soin, ainsi que les spécialités grillées sur le feu de bois, promettent des expériences culinaires mémorables, où la fraîcheur des ingrédients et la finesse des saveurs se rencontrent dans une harmonie parfaite.   Le soir, alors que le ciel se pare de teintes rosées et dorées, la musique live vient envelopper les convives, ajoutant une dimension supplémentaire à l'expérience La Vigie. Des mélodies envoûtantes se mêlent à la brise marine, créant une ambiance féérique où le temps semble suspendu. C'est dans ce contexte idyllique que les soirées entre amis ou en famille prennent une couleur particulière, marquées par la joie du partage et la beauté du cadre.   Pour ceux désireux d'arriver avec style, l'accès au Club La Vigie par bateau offre une entrée des plus spectaculaires, promettant d'emblée une expérience hors du commun. Pour ceux qui préfèrent la terre ferme, un service de voiturier et un parking sont mis à disposition, garantissant une arrivée et un départ fluides et sans souci.   Le Club La Vigie Monte-Carlo transcende l'idée même d'un simple restaurant ou club d'été. Il se révèle être une véritable institution où les valeurs de convivialité, de luxe et de plaisir se rencontrent pour créer des moments uniques. C'est un lieu où chaque détail, de la décoration élégante au service impeccable, est pensé pour offrir une escapade sublime, un refuge où le temps est suspendu et où la beauté de la Méditerranée se savoure sans modération.   Dans cet havre de paix, les visiteurs sont invités à célébrer l'été, à se laisser emporter par les saveurs exquises et à immerger dans un univers où chaque instant est une célébration de la vie.

Pavyllon Monte-Carlo, un restaurant de Yannick Alléno
Moins de 25€
Sur une base d'une entrée et d'un plat, hors boisson, selon le menu fourni par le restaurant

Pavyllon Monte-Carlo, un restaurant de Yannick Alléno

Française, Gastronomique

Niché au cœur de Monte-Carlo, à Monaco, le restaurant Pavyllon incarne le talent culinaire du renommé chef Yannick Alléno.   En tant que joyau de sa collection gastronomique, Pavyllon offre une expérience culinaire d'exception, mêlant créativité, saveurs raffinées et élégance intemporelle.   Sous la direction visionnaire du chef étoilé Yannick Alléno, le restaurant Pavyllon est un véritable temple de la gastronomie. Chaque plat est le fruit d'une recherche minutieuse et d'une expertise inégalée, alliant les techniques classiques de la cuisine française à une touche contemporaine audacieuse. Les convives sont invités à découvrir des combinaisons de saveurs uniques et des présentations artistiques qui émerveillent les sens.   Le cadre du restaurant Pavyllon est à la hauteur de son héritage culinaire. Plongé dans une atmosphère élégante et sophistiquée, le restaurant offre une vue imprenable sur la mer Méditerranée, ajoutant une touche de magie à chaque repas. Les convives peuvent se détendre dans un décor somptueux où le luxe et le confort se marient harmonieusement, créant ainsi une expérience visuelle et sensorielle incomparable.   Le service au restaurant Pavyllon est empreint de professionnalisme et d'attention aux détails. L'équipe dévouée est à l'écoute des besoins des convives, offrant un service personnalisé et chaleureux. Chaque visite est une expérience sur mesure, où les attentes sont dépassées et les désirs comblés.   Que ce soit pour une occasion spéciale, un dîner romantique ou une expérience gastronomique mémorable, le restaurant Pavyllon est une destination incontournable pour les fins gourmets à la recherche d'une cuisine d'exception.   Avec la signature de Yannick Alléno, des plats sublimes, un cadre élégant et un service impeccable, Pavyllon offre un voyage culinaire inoubliable, où chaque bouchée est une célébration de l'art de la gastronomie.

Le Coya
Moins de 25€
Sur une base d'une entrée et d'un plat, hors boisson, selon le menu fourni par le restaurant

Le Coya

Asiatique, Péruvienne

Niché au cœur de Monaco, au prestigieux 26 avenue Princesse Grâce, COYA Monte-Carlo se dresse comme un sanctuaire dédié à la célébration vibrante de l'Amérique latine.   Ce restaurant emblématique, situé dans le quartier effervescent de La Condamine, n'est pas seulement une adresse gastronomique, mais une véritable invitation à un voyage sensoriel et culturel unique. À travers une cuisine péruvienne authentique, des cocktails innovants au pisco, des soirées animées par de la musique live, et une décoration riche en œuvres d'art, COYA Monte-Carlo offre une expérience inoubliable à ses visiteurs.   Au cœur de cette aventure culinaire, le Chef Victoria Vallenilla joue le rôle d'orchestrateur, fusionnant avec brio les traditions péruviennes avec des influences asiatiques. Cette alchimie donne naissance à des plats audacieux et colorés qui témoignent de la richesse des cultures qu'ils représentent. Chaque création de Fossati est une œuvre d'art en soi, destinée à éveiller et à ravir les sens des plus aventureux gastronomes. Les visiteurs de COYA Monte-Carlo peuvent ainsi s'attendre à être surpris et enchantés par des saveurs inattendues, témoignant du talent et de la créativité du chef.   L'un des joyaux de COYA Monte-Carlo est sans aucun doute sa vue imprenable sur la mer Méditerranée. Que ce soit pour un dîner aux chandelles ou une soirée entre amis, la terrasse du restaurant offre un cadre majestueux pour profiter de moments précieux. Cette vue panoramique sur la mer, combinée à l'ambiance chaleureuse et accueillante du lieu, crée un décor idéal pour des souvenirs inoubliables.   Mais COYA Monte-Carlo ne se limite pas à sa cuisine et sa vue; l'ambiance du lieu est une célébration de l'esprit aventurier. Le décor, inspiré des traditions et de l'art latino-américains, la sélection musicale éclectique, et l'énergie du lieu contribuent à créer une atmosphère où chaque visiteur peut se sentir transporté vers des contrées lointaines et exotiques. C'est un endroit où l'art de vivre se conjugue avec la passion pour la découverte, offrant un espace d'évasion au cœur de Monaco.   Pour ceux qui cherchent à vivre une expérience culinaire hors du commun à Monaco, COYA Monte-Carlo est une destination à ne pas manquer. Plus qu'un simple restaurant, c'est un lieu de rencontre entre cultures, saveurs, et arts, offrant bien plus qu'un repas : une aventure mémorable.   COYA Monte-Carlo promet ainsi à ses convives non seulement de délecter leurs papilles, mais aussi d'enrichir leur esprit, dans un cadre où chaque détail est une célébration de la beauté et de la diversité du monde.

Beefbar
Entre 75€ et 100€
Sur une base d'une entrée et d'un plat, hors boisson, selon le menu fourni par le restaurant

Beefbar

Gastronomique, Steak house, Street food

La viande à l'honneur Beefbar est une destination culinaire exceptionnelle & vibrante créée par Riccardo Giraudi. Ici, les meilleures découpes et origines de viandes au monde sont rigoureusement sélectionnées, présentées et cuisinées. Beefbar révèle les viandes les plus rares à travers des recettes populaires, ou les grille simplement dans des fours uniques. Reflet d'une culture cosmopolite, la carte offre également une sélection de street food, tiradito & tartare à partager, préparés en toute simplicité. Le concept rompt avec les codes classiques & rigides. A travers ses lignes architecturales et son menu, Beefbar englobe toutes les sensations du luxe moderne et offre une expérience carnassière totale.

Twiga Monte Carlo Restaurant
Entre 50€ et 75€
Sur une base d'une entrée et d'un plat, hors boisson, selon le menu fourni par le restaurant

Twiga Monte Carlo Restaurant

Asiatique, Fruits de mer, Italienne, Japonaise, Méditerranéenne, Moderne créative, Orientale, Sans Gluten, Sushis, Vegan, Végétarien

Comme son nom l’indique, Crazy Fish Monte Carlo offre une sélection unique de produits de la mer. La cuisine méditerranéenne est à la fois simple, raffinée et riche en nuances pour révéler toute la saveur du poisson et des fruits de mer. La carte saura vous combler par l’excellence de ses produits et ses choix variés. Carpaccio de langoustines, Tagliatelles de seiches ou de calamars, Catalana Crazy Fish, Friture de fruits de mer... Profitez de produits exclusivement frais et haut de gamme. La cuisine se caractérise par la qualité des prises. La pêche est respectueuse afin de conserver des caractéristiques naturelles intactes. Les poissons et fruits de mer sont péchés tous les jours et arrivent directement dans les cuisines avec le plus grand soin. Cette belle différence se retrouve clairement dans les assiettes !

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Pacific Monte Carlo
Entre 50€ et 75€
Sur une base d'une entrée et d'un plat, hors boisson, selon le menu fourni par le restaurant

Pacific Monte Carlo

Asiatique, Gastronomique, Japonaise, Péruvienne, Sans Gluten, Steak house, Sushis, Vegan, Végétarien, World fusion

Situé en plein centre de Monaco, au Carré d'Or, non loin de l’hôtel de Paris, du luxueux centre commercial Métropole et du circuit de Formule 1, le lieu surplombe les jardins du Casino de Monte-Carlo offrant ainsi le cadre idéal pour dîner et regarder le Grand Prix.   Occasionnellement animé par des show de musique live avec la participation surprise de grands artistes, le restaurant se prête aussi parfaitement aux célébrations et fêtes privées, aux congrès et même aux afters des Masters de tennis. C’est au sein de son cadre élégant et chic de loft de Manhattan, plongé dans une ambiance chaleureuse et sur fond de musique jazzy, que vous seront servis des plats préparés à la minute à base d’ingrédients frais issus de l’océan Pacifique. Du bœuf Black Angus de première qualité, du poisson fraîchement pêché, des légumes de Provence et des truffes fraîches d'Alba, tout est soigneusement sélectionné et cuisiné par les chefs les plus novateurs du monde qui vous proposeront des spécialités péruviennes, des délices japonais et chinois, des saveurs élégantes d'Asie et d'Amérique latine avec une touche méditerranéenne locale. Les réservations sont fortement recommandées.

Castelroc
Entre 25€ et 50€
Sur une base d'une entrée et d'un plat, hors boisson, selon le menu fourni par le restaurant

Castelroc

Méditerranéenne, Sans Gluten, Végétarien

Le Castelroc, niché sur le Rocher en face du Palais Princier, a été construit en 1953 par la famille Bonafede. Cette adresse a su retravailler ses traditions culinaires tout en prenant soin de conserver son authenticité. Marc Bonafede, 4ème génération de restaurateurs, poursuit toujours cette belle histoire de famille. Prenez place pour le déjeuner ou le dîner, dans une élégante véranda face au Palais Princier ou sur une terrasse avec vue imprenable sur l’horizon.

Moshi Moshi
Entre 25€ et 50€
Sur une base d'une entrée et d'un plat, hors boisson, selon le menu fourni par le restaurant

Moshi Moshi

Asiatique, Japonaise, Méditerranéenne, Moderne créative, Sans Gluten

Moshi Moshi est un bar à sushis intimiste & élégant qui surprend par sa carte. En effet, la chef Toshimi Takiya propose des créations renversantes à mi-chemin entre le Japon et le bassin méditerranéen. Les grands classiques de la cuisine nippones sont au rendez-vous : edamame, salade d'algues, soupe miso, sashimi, nigiri, maki, shoyu ramen mais surtout des Moshi Moshi roll inspirés des mets emblématiques du sud comme la salade niçoise, le vitello tonnato, la salade fattouche etc.. Le Chef : Toshimi Takiya est née au Japon et y a vécu jusqu'à 24 ans. Elle a fait ses études à l'école hôtelière Tsuji à Osaka puis en France, à Lyon, où elle a appris les techniques de la gastronomie française. Avant de rejoindre Monaco Restaurant Group, Toshimi Takiya a travaillé dans des restaurants français à Tokyo, chez Wolfgang Puck également. En France, elle a intégré l'équipe du Bar des Oiseaux à Nice, La Réserve de Beaulieu à Beaulieu puis l'Avenue 31, Song Qi et Moshi Moshi à Monaco (Monaco Restaurant Group).

Lobby Lounge - Fairmont Hôtel Monte-Carlo
Entre 25€ et 50€
Sur une base d'une entrée et d'un plat, hors boisson, selon le menu fourni par le restaurant

Lobby Lounge - Fairmont Hôtel Monte-Carlo

Italienne, Méditerranéenne, Moderne créative, Sans Gluten, Steak house, Vegan, Végétarien

Tel un véritable pont suspendu sur la Grande Bleue qui domine la galerie intérieure de l'hôtel, le Lobby Lounge, bistro & bar offre, grâce à ses spectaculaires baies vitrées, une vue panoramique à couper le souffle sur la pointe de la Vigie, la mer Méditerranée et les yachts qui rallient le port de Monaco.   Cadre confortable et décontracté grâce à sa palette de couleurs nautiques et chaleureuses, il est ouvert jour et nuit et propose des plats exquis tout au long de la journée ainsi que des cocktails exclusifs et, en fin de journée, son ambiance feutrée en fait l'escale idéale pour préparer la soirée. Nous vous invitons à découvrir le Lobby Lounge, bistro & bar pour le déjeuner ou le dîner autour d'une carte "bistro-chic", de son "wine lounge" pour une expérience autour des meilleurs vins ou pour le "thé à la française" avec une sélection de thés, pâtisseries...   Le Chef   Après avoir passé quelques années chez Lenôtre, ou il a insufflé une cuisine généreuse, innovante, avec un goût déjà prononcé pour les épices et les saveurs de la Méditerranée ; le Chef Philippe Joannès est depuis 2012, le Chef Exécutif des cuisines du Fairmont Monte Carlo. Depuis cette année, il est président des Meilleurs Ouvriers de France pour les Alpes-Maritimes et la région Sud de la France. Sa cuisine est faite exclusivement à base de produits locaux, de saison et interprète les traditions. Ses recettes permettent une découverte de la cuisine Méditerranéenne et un voyage de saveurs.

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