Asiatique, Gastronomique, Japonaise, Moderne créative, Péruvienne, Sushis, Végétarien
12 Avenue des Spélugues, Monte Carlo, Monaco 98000
Voir le plan | ItinéraireUn mix parfait. Nobu au Fairmont Monte Carlo. L’hôtel, en plein cœur de Monte-Carlo, à égale distance de la Place du Casino et des plages du Larvotto, est un symbole de luxe et de raffinement. Le restaurant, dans un décor sophistiqué et feutré, décline avec bonheur l’immense talent de Nobuyuki « Nobu » Matsuhisa, l’un des tout premiers Chefs à avoir merveilleusement réuni la tradition culinaire japonaise et les saveurs colorées de la cuisine péruvienne.
Vous y trouverez les grands classiques de l’Amérique du Sud, les ceviches de fruits de mer, de crevettes ou de homards, les tiraditos de loup de mer, de poulpe ou de saint-jacques ou encore le bar du Chili, sauce jalapeno et l’entrecôte de bœuf anticucho. Du Japon, les sushis, les sashimis et les tempuras. La carte généreuse reprend toutes les créations qui font le succès de Nobu dans le monde entier, ses plats chauds et froids, les menus dégustation, le bœuf wagyu et la morue marinée dans sa sauce miso rôtie au four.
Une cuisine d’exception pour un dîner unique dans un cadre exclusif surplombant la Méditerranée.
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