à St Barth restaurants Coucher de soleil fr

Nouveau chapitre gastronomique à Saint-Barthélemy. Installé dans l’ancien bâtiment iconique de Joël Robuchon, au cœur de Gustavia, le Restaurant Pablo ouvrira ses portes en novembre, promettant une expérience culinaire inédite entre élégance contemporaine et héritage gastronomique. Pensé comme un lieu de partage et d’émotion, Pablo revisite les classiques de la cuisine méditerranéenne avec des influences modernes, dans une atmosphère à la fois raffinée et conviviale. Le design du lieu rend hommage à l’esprit du bâtiment d’origine tout en y insufflant une nouvelle énergie créative – un espace lumineux, ouvert sur le port, où les soirées s’annoncent vibrantes et raffinées. La carte mettra à l’honneur des produits frais et de saison, sublimés par un savoir-faire artisanal et une approche sincère de la gastronomie. Une sélection pointue de vins et cocktails signature viendra compléter cette expérience sensorielle, promettant de faire de Pablo une adresse phare des nuits de Saint-Barth. Rendez-vous en novembre pour découvrir cette nouvelle destination culinaire qui s’apprête à redéfinir l’art de vivre à Gustavia.

Casher, Libanaise, Méditerranéenne, Orientale, Vegan, Végétarien, World fusion

Arrivé sur la scène gastronomique de St Barth depuis à peine quelques jours, le Sella a déjà tout d’un grand établissement. Du service impeccable assuré par une équipe aussi accueillante qu’attentionnée, à sa décoration soignée en passant par sa cuisine d’exception, tous les éléments sont réunis pour une expérience exceptionnelle. Dans ce lieu au concept unique piloté par Nicolas et Julia Le Saout, les codes sont respectés à la perfection et l’ambiance est déjà de la partie. Un DJ assure une animation dans un espace où la vue sur la mer et les bateaux ne laissera personne indifférent. Né et élevé à Jérusalem, le chef Assaf Granit dirige la cuisine du Sella d’une main de maître afin de vous proposer des une carte unique de plats d’inspiration israélienne et méditerranéenne comme vous n’en aurez jamais goûté avant. Découvrez ainsi le moabet aux saint-jacques, le mesachen de poulet ou de délicieux bassboussas. La prise de réservations est fortement recommandée !

Japonaise, Péruvienne

Perché au-dessus de la baie de Gustavia, BARRY incarne un art de vivre libre, élégant et résolument hédoniste, où gastronomie et nuit se rencontrent. À l’étage, le rooftop restaurant offre une vue imprenable sur le port. La carte y célèbre une cuisine Nikkei raffinée, fusion subtile entre traditions japonaises et influences péruviennes, accompagnée d’une mixologie créative et contemporaine. En contrebas, le club dévoile une atmosphère immersive et exclusive, rythmée par des DJ sets pointus et des soirées soigneusement orchestrées sous la direction artistique de Cathy Guetta.

Steak house

Niché au coeur de l'Hôtel Fouquet's St-Barth   Beefbar incarne l'esprit cosmopolite imaginé par Riccardo Giraudi. Établi comme une adresse monégasque incontournable depuis 2005, Beefbar se déploie désormais dans des destinations prestigieuses à travers le monde, telles que Paris, New York, Mykonos, Londres, Hong Kong, et plus récemment à St-Barth.   Venez explorer un menu "street food" inspiré des quatre coins du monde, redéfinissant les standards de la cuisine traditionnelle. Appréciez des viandes rigoureusement choisies provenant du Japon, des États-Unis ou de l'Australie.   Beefbar, c'est l'endroit où Black Angus, Kobe et Wagyu se mêlent harmonieusement aux saveurs marines et végétales, où chaque plat se partage et se savoure. C'est là où un cordon bleu se transforme en une expérience truffée, où les bao buns s'infusent de thé au jasmin et où les viandes sont sublimées par la fameuse sauce Beefbar. Une cuisine audacieuse et généreuse qui ravira les palais les plus exigeants.

Bienvenue à l'Abyss, où chaque soir, le dîner vous emmène dans les profondeurs de la saveur et de la sophistication au Barthélemy. Abyss n'est pas seulement un nom, c'est une invitation à explorer le profond et le mystérieux, un voyage au cœur de la haute gastronomie française infusée par l'âme vibrante des Caraïbes. Guidé par le chef Guillaume Gillan, chaque soirée ici est une plongée dans une expérience culinaire aussi profonde et riche que l'océan lui-même.   Le menu d’Abyss est une exploration magistrale où les techniques classiques françaises rencontrent les saveurs audacieuses et fraîches des Caraïbes. Chaque plat est soigneusement élaboré à partir d'ingrédients locaux, assurant une fraîcheur qui fait voyager vos papilles vers de nouveaux horizons. L’harmonie entre la terre et la mer se retrouve dans chaque bouchée, vous connectant à l’essence même de Saint-Barth.   Abyss porte également bien son nom grâce à notre cuvée maison extraordinaire, le Champagne Leclerc Briant. Ce champagne a passé un an immergé dans les profondeurs de l'océan Atlantique, un processus inspiré par la découverte d’une cargaison de champagne vieux de 170 ans, parfaitement préservée sous la mer. Ce processus unique confère au champagne des arômes aussi profonds et complexes que l’abysse lui-même.   Seven Stars Bar   Avant de plonger dans les profondeurs culinaires d’Abyss, commencez votre soirée au Seven Stars Bar, où les étoiles s’alignent pour éveiller vos envies. De 18h à 23h, laissez-vous tenter par des cocktails signatures inspirés de l’astrologie, accompagnés de tapas raffinées à partager. Une atmosphère envoûtante et mystique, parfaite pour éveiller vos sens avant une expérience gastronomique inoubliable.      

Française

Niché au cœur du port de Gustavia, Casa Colonial signe la renaissance d’un lieu emblématique de Saint-Barthélemy : l’ancien Baz Bar, devenu une adresse d’exception entre héritage, gastronomie et élégance contemporaine.   Une nouvelle ère sur le quai de Gustavia   Dans le même esprit d’authenticité qui faisait le charme du lieu, Casa Colonial revisite l’art de vivre caribéen à travers une cuisine raffinée, un décor colonial chic et une atmosphère où se mêlent convivialité et raffinement. Le concept s’inspire des grandes maisons d’époque — avec leurs matières nobles, bois exotiques et touches tropicales — tout en offrant un regard moderne sur la gastronomie de Saint-Barth. Entre tradition et modernité   La carte rend hommage aux produits frais de la mer et aux saveurs du monde : ceviche d’espadon, poisson grillé au citron vert, carpaccio de langouste, mais aussi viandes maturées, cocktails signatures et une cave à vins soigneusement sélectionnée. Chaque assiette allie savoir-faire local et influences internationales, dans une ambiance musicale feutrée, face aux yachts du port illuminé. Une expérience à la fois intime et vibrante   Entre restaurant, bar et lounge, Casa Colonial s’annonce comme le nouveau rendez-vous des soirées gustaviennes. Le midi, on y vient pour une pause chic et ensoleillée, tandis que le soir, le lieu se transforme : lumières tamisées, service élégant et ambiance festive — fidèle à l’esprit vibrant de Saint-Barth.

Grecque, Méditerranéenne

Découvrez Shellona, votre restaurant méditerranéen situé sur la célèbre plage de Shell Beach, au cœur de l'île de Saint-Barthélemy. Ici, authenticité et générosité se rencontrent pour vous offrir une expérience culinaire inoubliable.   Depuis le début de cette aventure, notre philosophie "sharing is caring" (partager, c'est aimer) est au cœur de chaque plat. Laissez-vous séduire par les saveurs des citronniers d'Amalfi, la richesse des Cyclades, et nos emblématiques grillades et marinades qui rendent hommage à la tradition grecque de la philoxenia.   Shellona n'est pas seulement un restaurant; c'est un véritable lieu de vie où les verres se remplissent pour prolonger les conversations dans une ambiance conviviale. Profitez de notre atmosphère musicale inspirée des tendances d'Ibiza et Mykonos, et laissez-vous emporter par la magie de chaque moment.   Venez partager des instants de bonheur en famille ou entre amis, et faites de votre repas une célébration des plaisirs de la vie !

Burger, Créole, Snack, Street food, Végétarien

Le Bar Mythique de St Barth !   Découvrez le tout premier établissement de St Barth, un lieu emblématique qui vous accueille tous les jours du lundi au samedi dans une ambiance authentique et chaleureuse.   Laissez-vous séduire par notre carte de boissons rafraîchissantes, où vous pourrez savourer un planteur, une piña colada ou nos célèbres ti-punch, qui font la renommée de notre bar.   Côté cuisine, ne manquez pas les incontournables Cheeseburger in Paradise de Jimmy Buffet, véritables stars de notre menu. D'autres délicieuses options de finger food sont également à votre disposition, ainsi que des plats du jour régulièrement renouvelés pour ravir vos papilles.   Et pour immortaliser votre passage, notre boutique de souvenirs et de t-shirts est ouverte du lundi au samedi, de 10h à 14h et de 16h à 20h.   Venez vivre l'expérience unique du bar le plus connu de l'île, où chaque moment devient un souvenir inoubliable !