à St Barth Fruits de mer Fruits de mer fr

Asiatique, Sans Gluten, Japonaise, Fruits de mer, Sushis, Vegan, Végétarien

L’élégance japonaise fait son grand retour à Saint-Barthélemy. En novembre, Kinugawa Saint-Barth signe son grand retour sur l’île, pour le plus grand plaisir des amateurs de gastronomie japonaise et d’expériences exclusives.   Véritable référence de l’art de vivre japonais contemporain, Kinugawa séduit par son univers raffiné, sa cuisine délicate et son atmosphère résolument chic. Entre créations japonaises signatures, saveurs subtiles et ambiance sophistiquée, l’adresse promet une nouvelle saison placée sous le signe de l’élégance et de la convivialité.   Un rendez-vous à retrouver dès novembre, au cœur de l’effervescence de Saint-Barth.

Gastronomique, Italienne, Fruits de mer

Ouverture prévue le 22 octobre.   Cadre & Ambiance   Langosteria apporte dans les Caraïbes son atmosphère signature, inspirée par l’esprit vibrant et ensoleillé de Saint-Barthélemy. Le restaurant propose un univers où l’allure italienne et le charme français se rencontrent avec subtilité. Les dîners sous les tropiques s’inscrivent dans cette rencontre, donnant naissance à une destination gastronomique qui célèbre à la fois l’identité de Langosteria et l’esprit de l’île.   Cuisine   Langosteria met à l’honneur une cuisine à base de fruits de mer, associant les produits les plus nobles à une touche italienne. Le menu réunit les plats emblématiques de la maison et des créations exclusives inspirées de Saint-Barthélemy. Parmi les propositions figurent les crudi di mare, avec le carpaccio di tonno rosso, ainsi qu’une sélection d’entrées mettant en valeur le tiepido di mare. Les plats principaux comprennent des créations inventives au robata, dont le chateaubriand de mérou noir, tandis qu’une section dédiée aux pâtes propose les incontournables paccheri au bar. Pour terminer le repas, les convives peuvent déguster des desserts italiens traditionnels, du célèbre tiramisù à la glace stracciatella.   Accueil & Expérience   Langosteria célèbre l’hospitalité dans les moindres détails, à travers une quête constante d’excellence. Cette attention fait pleinement partie de l’identité du restaurant et accompagne l’expérience gastronomique. Entre plats emblématiques, créations exclusives et atmosphère signature, cette adresse transpose l’univers de Langosteria sous les tropiques. Elle allie les influences italiennes et le charme français dans le cadre de Saint-Barthélemy.

Bistronomique, Française, Sans Gluten, Gastronomique, Méditerranéenne, Fruits de mer, Vegan, Végétarien

Découvrez La Petite Plage, le spot incontournable de Gustavia à Saint-Barth !   Profitez d'une ambiance chic et cosy avec vos pieds dans le sable, entourés d'éléments naturels en bois et osier. Leur menu, signé par le grand chef multi-étoilé et Meilleur Ouvrier de France Éric Frechon, propose une cuisine méditerranéenne fraîche et contemporaine mettant en valeur les produits locaux et de saison.   Goûtez leurs plats signature, tels que le ceviche, le poisson grillé, et leurs célèbres coquillettes pour enfants gâtés au jambon, comté et truffes noires, sans oublier leur fameux baba au rhum comme dessert!   À la nuit tombée, l'ambiance musicale chaleureuse vous fera vivre l'expérience des nuits chaudes de Saint-Barth. Ils accueillent également événements privés ou professionnels : tels que des réceptions, présentations de produits, séminaires d'entreprise, anniversaires, cocktails, repas d'affaire et plus encore...

Asiatique, Française, Sans Gluten, Japonaise, Méditerranéenne, Fruits de mer, Sushis, Vegan, Végétarien

Situé sur la plage de la baie de Saint-Jean, le Nao Beach est un hommage à la douceur de vivre insulaire, avec ses horizons turquoise et ses rivages paradisiaques.   Ce club de plage et restaurant offre une expérience culinaire et festive à Saint-Barthélemy, où vous pourrez vous laisser tenter par un menu unique, élaboré par de talentueux chefs Kawaï et Delage.   En cuisine les saveurs japonaises s'allient aux influences méditerranéennes, créant ainsi une fusion de talents et de sensibilités culinaires. Leur menu propose des créations spéciales et des plats signatures, tous préparés avec des ingrédients frais et contemporains. L'après-midi, le club de plage s'anime au rythme des DJ, célébrant l'instant présent et la joie d'être ensemble.

Bistronomique, Burger, Créole, Française, Sans Gluten, Gastronomique, Halal, Casher, Méditerranéenne, Moderne créative, Pizza, Fruits de mer, Steak house, Sushis, Vegan, Végétarien, World fusion

Niché sur la plage de sable fin de St-Jean, au pied du rocher emblématique de l'hôtel Eden Rock - St Barths , le Sand Bar offre un panorama à couper le souffle sur la mer des Caraïbes.   Alliant un style colonial à une ambiance inspirée des plages de St-Barthélemy, le Sand Bar est l'endroit idéal pour savourer un délicieux petit-déjeuner ou un dîner mémorable, comblant également les petites faims tout au long de la journée dans une atmosphère conviviale.   Le renommé Chef Jean-Georges Vongerichten est aux commandes de la restauration, s'inspirant de ses restaurants bien connus de la scène gastronomique new-yorkaise tels que ABC, Jojo et le concept ABCV, prisé par les b de bien-être.   Pour le dîner, régalez-vous avec des mets exquis tels que le sashimi de poisson local accompagné de fenouil et d'une émulsion moutarde-yuzu, la langouste grillée au four à charbon avec beurre d'herbes et algue Kombu, une succulente entrecôte à l'os de 550 g grillée, servie avec des pommes de terre croustillantes, des tomates rôties et une sauce béarnaise, ainsi qu'un fondant au chocolat des Caraïbes accompagné de noisettes et de glace à la vanille.   Le Chef :   Le Chef Jean-Georges Vongerichten, renommé à l'échelle internationale pour sa cuisine inventive et contemporaine, est à la tête d'une quinzaine de restaurants à travers le monde.   Il a reçu de nombreuses récompenses, notamment les prestigieuses trois étoiles Michelin, témoignant de son talent exceptionnel.

Burger, Créole, Française, Sans Gluten, Méditerranéenne, Fruits de mer, Végétarien

Cadre & Ambiance   La Cabane est un repère d'initiés situé directement sur la plage, offrant une vue imprenable sur la baie des Flamands. Son ambiance chaleureuse et décontractée en fait un lieu idéal pour des retrouvailles gourmandes et ensoleillées, célébrant la gourmandise et l'authenticité en bord de mer.   Cuisine   La cuisine de La Cabane est celle d'un restaurant de plage qui incite à la convivialité. La carte est composée de classiques et de nouveautés gourmandes, incluant une fraîche salade César revisitée et le burger des Flamands. L'offre culinaire met l'accent sur la fraîcheur et les saveurs estivales, pour une expérience gustative simple mais raffinée.   Le Chef / L'Identité du lieu   La Cabane incarne l'esprit de l'authenticité et de la gourmandise au bord de l'eau. Le restaurant propose une pause culinaire relaxante et savoureuse, dans un cadre idyllique, pour une expérience décontractée et mémorable.

Barbecue, Créole, Française, Sans Gluten, Méditerranéenne, Fruits de mer, Steak house, Vegan, Végétarien

C’est sur la plage de Saint Jean que Le "Bohemian Beach Club » de la famille Sibuet et de Pascal Ramette, a jeté l’ancre. Ici c’est la bohème version Caraïbes. On y vient nu-pieds et les cheveux salés. The place for Barbecue Lovers ! Le restaurant, les pieds dans le sable, se pare de tonalités de bleus, hommage à la mer des Caraïbes et à l’océan Atlantique qui bordent l’île : les tie and dye indigo se mêlent au jean brut et les tissus aux motifs de coraux outremer et de cachemire bleu délavé tutoient le blanc du sable et le vert des palmiers. Banquettes confortables et gros coussins dépareillés, le mobilier est brut et les bois patinés par l’eau salée, pour une ambiance chic et décontractée de bout du monde.   Ici tout ou presque est proposé au BBQ ! Rôti, fumé, grillé, braisé, ici, de l’entrée au dessert, tout ou presque est fait au barbecue : salade d’avocats grillés, chicken jerk comme en Jamaïque, pêche du jour et langoustes sur le grill, côte de bœuf fumée, légumes brûlés au zataar, aïoli et citrons confits…. Les desserts aussi passent au grill : ananas rôti au rhum, bananes caramélisées, fruits de pays carbonisés, cookies XXL cuits sur la braise... Une cuisine d’une simplicité chic autour de produits de saison.   Au Rum Bar, l’ambiance est festive sans être assommante ! Le DJ remixe tantôt un vieux calypso tantôt la BO de l’été version caribéenne, pendant que le barman vous shake son meilleur cocktail signature !

Bistronomique, Brasserie, bar à vin, Créole, Française, Sans Gluten, Gastronomique, Grecque, Italienne, Libanaise, Méditerranéenne, Orientale, Moderne créative, Fruits de mer, Végétarien

Amis St. Barth s’invite chez vous, à toute heure du jour et de la nuit. Inspirée par l’esprit convivial du restaurant et le raffinement d’une cuisine sincère, à la fois simple, élégante et savoureuse, l’offre delivery d’Amis St. Barth vous accompagne où que vous soyez sur l’île.   Pensée pour s’adapter à chaque moment de la journée, la carte se décline en deux temps : Une carte de jour, fraîche et solaire, mettant à l’honneur des plats légers, colorés et savoureux. Salades composées, poke bowls, sandwichs gourmets et desserts maison : l’idéal pour un déjeuner sur la plage, un pique-nique élégant ou un repas décontracté à domicile.   Une carte de nuit, réconfortante et généreuse, imaginée pour les petites faims tardives ou les envies d’un dîner à toute heure. Salades, pizzas, douceurs sucrées ou encas salés revisités avec soin, parfaits pour prolonger la soirée ou combler un creux après 22h. Commandez en toute simplicité, savourez en toute liberté. Du lever du soleil jusqu’aux heures les plus douces de la nuit, Amis St. Barth vous accompagne avec une cuisine qui réunit, réconforte et régale, où que vous soyez, et à tout moment.  

Française, Fruits de mer

Reservation par téléphone. AMNIOS incarne une vision sincère et conviviale de la gastronomie à Saint-Barth.Face au lagon de Grand Cul-de-Sac, le restaurant célèbre avant tout l’art de recevoir et le plaisir du partage, avec une cuisine inspirée par la mer, les saisons et le marché local. Les assiettes sont composées chaque jour à partir de produits frais, issus de la pêche locale et, pour une partie, du potager de la maison, garantissant fraîcheur, authenticité et respect de la saisonnalité. La carte évolue au fil des arrivages, accompagnée d’une sélection de vins soigneusement choisie. À l’heure du déjeuner, Amnios propose une cuisine légère, fraîche et inventive, idéale pour un moment simple et élégant face à l’eau. Le soir, place à une expérience plus intimiste avec une table d’hôte conviviale : un menu surprise imaginé par les Chefs, pensé comme un moment de découverte et de partage. Engagé dans une démarche écoresponsable, Amnios travaille avec des pêcheurs locaux respectueux de l’écosystème de l’île et applique un tri systématique des déchets. Le lieu se prête également à la privatisation, pour des déjeuners ou dîners sur mesure, dans un cadre naturel et apaisant.

Française, Méditerranéenne, Fruits de mer, Végétarien

Le Fish Corner, un restaurant et bar contemporain à Gustavia, met en avant la fraîcheur des produits de la mer. Fondé en 2018 par Johnny Laplace, pêcheur local, ce lieu de 40 places privilégie des ingrédients de qualité pour valoriser la pêche locale. Le chef ajoute des saveurs caribéennes, comme le maracuja, la noix de coco et le piment végétarien, à ses délicieuses recettes.   Essayez nos Tacos au Thon renommés ou notre Baliste Royale avec beurre blanc aux fruits de la passion et légumes poêlés. Accompagnez votre repas d'un cocktail signature ou d'un verre de vin de notre sélection.   Notre objectif : offrir une cuisine authentique et sophistiquée dans une ambiance charmante et détendue.

Créole, Française, Fruits de mer

Situé au cœur de la Villa Créole à Saint-Jean, MAPO s’impose comme le nouveau lieu incontournable de St-Barth, entre bar à cocktails et restaurant à partager. Dans une ambiance conviviale et raffinée, ce bar à manger revisite l’art du partage avec une touche créole moderne. À la carte, une cuisine inspirée, équilibrée entre produits locaux et influences méditerranéennes : artichaut et vinaigrette truffée, thon à la fleur de sakura, gambas croustillantes, ou encore les ribs de bœuf Angus à partager. Chaque plat est pensé pour éveiller les sens et accompagner une expérience gustative conviviale et élégante. Côté bar, les cocktails sont de véritables créations signatures — du Spicy Paloma au Sésame Daiquiri, en passant par la Green Mezcalita, chaque recette raconte une histoire de voyage et d’audace. Avec son décor soigné, son atmosphère solaire et sa carte inventive, MAPO redéfinit le concept du “bar à la créole”. Un lieu vivant, chaleureux et inspiré, où l’on vient pour un verre, et où l’on reste pour dîner.

Française, Gastronomique, Fruits de mer

À l’Hôtel Christopher St Barth, Solis invite à savourer l’instant face à l’océan. La brise marine, les reflets du soleil sur l’eau et le murmure des vagues accompagnent une cuisine fraîche et généreuse, où les saveurs françaises rencontrent les inspirations caribéennes. Le midi, l’atmosphère est décontractée et conviviale. Pêche locale, salades colorées et plats à partager composent une pause gourmande, à prolonger au gré de ses envies. Lorsque le soleil décline, Solis révèle une autre ambiance. Autour d’un cocktail, on contemple l’horizon avant de se retrouver pour dîner. Assiettes créatives, lumières douces et musique invitent à laisser la soirée suivre son cours, au rythme de Saint-Barth.

Sans Gluten, Gastronomique, Italienne, Méditerranéenne, Moderne créative, Fruits de mer, Vegan, Végétarien

Situé sur la plage de Grand Cul-de-Sac à Saint-Barthélemy au sein de l’hôtel 5 étoiles Le Sereno, le restaurant Sereno Al Mare propose un concept entièrement en plein air, profitant de l'environnement exceptionnel des lieux. Profitez d’une vue imprenable sur le lagon tout en vivant une expérience gastronomique inoubliable.   La carte souligne des plats méditerranéens préparés préparés de façon simple et délicieuse qui conviendront parfaitement au cadre en bord de mer du restaurant.   Le menu du Chef Lenzi se focalise sur des ingrédients frais et locaux pour des recettes italiennes contemporaines à savourer près de la plage, tout en conservant certains plats préférés des hôtes tels que les Spaghetti con Aragosta (spaghetti au homard).   Parmi les nouveautés à la carte : les Spaghetti avec ceviche de concombre frais, l’Aragosta con Caponatina di Verdura (homard avec caponata de légumes), les Spaghetti Ai Cinque Pomodori (spaghetti avec sauce aux cinq variétés de tomates) et la Caciucco alla Livornese (soupe de poisson traditionnelle italienne servie avec du pain grille).   Le Chef : Le restaurant Sereno Al Mare est dirigé par le Chef exécutif Raffaele Lenzi, avec une équipe comprenant le talentueux chef Davide Mosca. Rejoint par le talentueux Chef Andrea Cimino et le Directeur de la restauration de l’hôtel Il Sereno Lac de Côme, Stefano Gaiofatto, ils ont notamment aidé le restaurant Berton Al Lago à gagner sa première étoile Michelin après seulement un an d’ouverture.   © J.P Piter - © Emilie Lab photo - © Patricia Parinejad

Française, Sans Gluten, Gastronomique, Méditerranéenne, Moderne créative, Fruits de mer, Vegan, Végétarien

Situé à flanc de colline au-dessus de l'Anse de Toiny, l'hôtel 5 étoiles Le Toiny vous invite pour le dîner dans son restaurant gastronomique. Dans une atmosphère design avec terrasse ouverte sur la piscine de l’hôtel et mer à perte de vue, offrez-vous l’une des meilleures expériences culinaires de l’île.   Dans l'assiette, retrouvez les grands classiques de la gastronomie de Saint-Barthélemy le restaurant offre une cuisine simple et contemporaine mariée à l’élégance intemporelle de la Méditerranée.   Nouveauté de cette année : la cuisine ouverte sur la salle qui permet à chacun de profiter du véritable spectacle des chefs en cuisine. Et pour ceux qui le souhaitent, une table du Chef est dressée pour vivre d’encore plus prêt cette véritable expérience culinaire. Pour le déjeuner, profitez d'un moment les pieds dans le sable au Beach Club.   © EmilyLab © StBarth FlyCam © Hortense Sadou