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St Barth - Restaurants L'Esprit Jean Claude Dufour

Réserver
Prix moyen 63 €

L'Esprit Jean Claude Dufour - St Barth

Française

Fermé

Route de Saline Saline 97133 St Barthélémy

Voir le plan / Itinéraire
Du mardi au samedi
  • 19h à 22h
Fermé les dimanches et lundis

Carte du jour selon arrivage

“Une des meilleures tables de l’île, sans aucun doute”, “un restaurant à découvrir d’urgence”, “un passionné au service de son art”. L’Esprit est assurément une étape gastronomique très attendue de tous les visiteurs de l’île. Son succès, le restaurant de Saline le doit, bien évidemment, au talent de son Chef, Jean-Claude Dufour, qui, après avoir dirigé pendant plus de dix ans les cuisines de l’Eden Rock, s’est lancé il y a maintenant cinq ans dans sa propre aventure culinaire.

Il a choisi un cadre à son image, authentique et ouvert, près de la plus belle plage de l’île dans un décor à la fois intime et chaleureux au milieu d’un jardin tropical où les étoiles viennent briller dans les assiettes.

Pour Jean-Claude Dufour, la cuisine est avant tout une découverte, une recherche perpétuelle de saveurs qu’il réinvente chaque soir, selon son inspiration. Il soigne avec une grande délicatesse la préparation de ses assaisonnements et la présentation de ses plats.

 

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Points forts

Choix des produits, assaisonnements et sauces subliment les plats. Restaurant ouvert sur un jardin riche et reposant.

Le plus

La sélection de vins par Christophe, le directeur de salles.

Prix moyen

  • 63 €
Prix moyen à  la carte sur la base d'une entrée et d'un plat (hors boisson, selon le menu fourni par le restaurant)

Localisation

Sur la route de Saline, près de la plage.

Plan

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Prix moyen 63 €

Les réservations doivent être faites au moins 24 heures à l'avance.

 

Vous recevrez la confirmation du restaurant par mail.

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