PAIN DE SUCRE : L'évasion à portée de bain
Méditerranée, bleu infini. Le roulis du bateau nous berce. Hissez les voiles ! Cap sur la Corse. Pour ce voyage au bout du rêve, notre valise est...
Française, Gastronomique, Moderne créative, Péruvienne, World fusion
Rue Lubin Brin, Gustavia, 97133 St Barthélémy
Depuis de nombreuses années, Bonito ne cesse d’être un restaurant en vogue. Sans doute parce que c’est un peu plus qu’un restaurant, c’est une expérience réussie. Confortable, accueillant et chic, l’endroit est conçu comme une beach house. L’espace est grand, l’air et les bonnes énergies circulent, on domine le port, le salon et ses profonds canapés jouxtent la salle, le bar à ceviche et le bar à cocktail.
Et chaque table, coiffée d’un abat jour en raphia offre un écrin chaleureux aux couples, familles, et amis. Côté carte, sous la direction du chef exécutif Laurent Cantineaux, chef passé par la maison Troisgros à Roannes, les cuisines de Daniel Boulud à New York, et converti aux saveurs du Pérou et du Venezuela, Laurent Cantineaux réalise des plats qui allient techniques françaises et ingrédients d’Amérique du Sud. Cuisine travaillée et atmosphère enveloppante, on s’y sent comme chez des amis chez qui on aime à revenir.
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©Romeo Balancourt ©Sebastien Potayo ©Bryan Lambert
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