Bistronomique, Française, Gastronomique, Sans Gluten, Vegan, Végétarien
15 rue du Bord de mer 97133 Gustavia St- Barthélemy
Voir le plan | ItinéraireSitué rue du Bord de Mer, ce restaurant multi-concept à deux étages offre une vue panoramique époustouflante sur le port.
L’Atelier a son comptoir emblématique au rez-de-chaussée pour un concept appelé “Autour de la cuisine”, un clin d’œil à l’excellence culinaire française, avec des plats parfaitement préparés sous vos yeux. Ouvert pour le déjeuner et le dîner, vous pouvez vous asseoir au comptoir ou à une table.
Le Rooftop, offre une vue exceptionnelle sur le port de Gustavia. Vous pourrez y déguster les recettes les plus simples mais aussi les meilleures créées par Joël Robuchon, disponibles toute la journée, avec un service continu du petit-déjeuner au dîner.
Découvrez une cuisine gastronomiquedans une ambiance chic et conviviale en plein cœur de Gustavia. Les spécialités culinaires changent au fil des saisons, avec un accent sur des produits spéciaux pour des repas exceptionnels.
A l’image de la réputation des restaurants portant le nom de Joël Robuchon, qui fut le chef le plus étoilé au monde, le personnel a été choisi parmi les meilleurs chefs boulangers, pâtissiers et serveurs, tous formés par les équipes JR du monde entier.
Le Chef : Louis Verstrepen.
Passionné de cuisine dès le plus jeune âge, c’est très jeune qu’il rejoint les équipes de Joël Robuchon. Dans un premier temps auprès de Christophe Cussac à « L’Hotel Métropole Monté-Carlo » pour ensuite participer à l’ouverture de « La Grande Maison » à Bordeaux au côté de Tomonori Danzaki. Par la suite il rejoint les équipes de Anne-Sophie Pic à Valence, il devient ensuite le Chef Exécutif de L’Atelier de Joël Robuchon à Saint-Barthélemy où il proposera une cuisine reprenant les grandes recettes qui ont fait le succès des Ateliers mixées avec des saveur Caribéenne.
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