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St Barth - Restaurants Le Fouquet's

Réserver

Le Fouquet's - St Barth

Bistronomique, Française, Moderne créative, Sans Gluten, Vegan, Végétarien

Fermé - Réouverture Février 2020

Rue des Normands, Lieu dit Lurin, 97133 St Barthélemy

Voir le plan / Itinéraire
  • Petit Déjeuner : de 7h à 10h30
  • Déjeuner-snacking : de 12h à 16h
  • Sunset : à partir de 17h
  • Diner : de 19h - 22h

Décliné depuis Paris à Cannes, le restaurant Le Fouquet’s du groupe Barrière est désormais un rendez-vous incontournable dans le paysage culinaire de St-Barth. Idéalement située à Gustavia, cette nouvelle adresse profite d’une vue unique sur les lumières du port tout en étant à deux pas de l’ambiance du centre-ville. La Brasserie Le Fouquet’s vous accueille pour dîner dans un cadre au charme intemporel. Du bois franc, un mobilier d’osier et de douces matières.

Dans une atmosphère si délicieuse propre à St-Barth, l’art parisien du service à table s’invite tout de même : chariot de gourmandises, présentation et préparation à l’assiette, précision du détail. Le Chef Pierre Gagnaire fait “twister” les grands classiques des saveurs entre terre et mer. 

Le Chef

Grand chef cuisinier français, Pierre Gagnaire a été élu “plus grand chef étoilé du monde” par ses pairs en 2015 et supervise parmi de nombreuses autres adresses internationales, le Fouquet’s. 

La sommelière

Inès Roulon, jeune sommelière talentueuse a déjà un parcours riche d’expériences. Après 5 ans de qualification, Inès fait ses armes à Paris puis en Angleterre. Après plusieurs années dans des adresses de renom, Inès Roulon rejoint le restaurant Le Fouquet’s, où sa passion, son amour du produit et sa connaissance des vins et du marché local vont faire briller les caves et grands crus du premier Fouquet’s des Caraïbes.

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Points forts

Idéalement située dans les hauteurs de Gustavia, cette nouvelle adresse profite d’une vue unique sur les lumières du port tout en étant à deux pas de l’ambiance du centre-ville.

Le plus

Le Bar du Fouquet's est l’endroit idéal pour commencer la soirée en beauté ou après dîner autour d’un cocktail Signature. Pour une ambiance plus festive et détendue, retrouvez au pied du Carl Gustaf le restaurant Shellona.

Prix moyen

Prix moyen à la carte sur la base d'une entrée et d'un plat (hors boisson, selon le menu fourni par le restaurant)

Localisation

Plan

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Les réservations doivent être faites au moins 24 heures à l'avance.

 

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Le Fouquet's