Bistronomique, Française, Moderne créative, Sans Gluten, Végétarien
Centre Vaval, St Jean, St Barthélémy
Voir le plan | ItinéraireLe Zion vous propose de savourer une cuisine riche en saveurs épicées des Caraïbes. Chaque détail est pensé pour vous transporter à travers le monde, dans une quête d'inspiration infinie.
En soutenant une philosophie éco-responsable, le restaurant privilégie les produits locaux, réduisant ainsi les déchets et le gaspillage. Le tout dans un cadre tropical où la végétation se mêle harmonieusement à des matériaux naturels.
Le Chef
Jean-Baptiste Piard, chef et copropriétaire de l’établissement vous propose une cuisine raffinée et surprenante influencée par ses nombreux voyages en restaurants gastronomiques de renom en France, Canada et Polynésie Française.
Menu Table du Chef
Menu en 7 temps à 160 euros. Une expérience « Dîner au comptoir » servie et expliquée directement par le chef et ses équipes.
Accord Mets/Vins
Un accord mets/vins à 120 euros est proposé, comprenant six verres de vins.
Menu Carte Blanche
Menu en 5 Temps à 110 euros, servi en salle et proposé durant toute la saison.
L’expérience « Menu Table du Chef » qui se déroule en 9 temps, servie et expliquée par le chef.
Prix moyen à la carte sur la base d'une entrée et d'un plat (hors boisson, selon le menu fourni par le restaurant)
Centre Vaval, à St-Jean.
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