Alina Neo Asian Cuisine
Asiatique, Bistronomique, Brasserie, bar à vin, Sans Gluten, Gastronomique, Halal, Japonaise, Casher, Moderne créative, Fruits de mer, Steak house, Sushis, Thaïlandaise, Vegan, Végétarien, World fusion
Cadre & Ambiance Situé au-dessus du Casino Royale, au cœur de Maho à Sint Maarten, Alina transpose l’esprit convivial des izakayas japonais dans l’un des quartiers animés de l’île. Le partage occupe une place centrale, autour de plusieurs plats à découvrir ensemble au fil du repas. Pour un dîner à deux, une soirée entre amis ou une occasion à célébrer, ce restaurant japonais associe la convivialité de la table à une expérience plus personnelle au comptoir à sushi. Cuisine La carte d’Alina réunit sushi, sashimi et plats d’inspiration asiatique, avec une diversité de préparations qui permet de varier les saveurs et de composer un repas à partager. Les spécialités du gril Robata complètent la sélection du comptoir à sushi et donnent une autre expression à la cuisine de la maison. Sakés, vins et cocktails accompagnent cette découverte, selon les envies de chacun. Chef & Expérience Au comptoir à sushi, le chef Ken propose une expérience Omakase, un menu en plusieurs services dont il imagine la composition selon les ingrédients du jour et son inspiration. En laissant le chef guider la dégustation, les convives découvrent une approche plus personnelle de sa cuisine, au rythme des préparations qui se succèdent. Entre plats à partager et dégustation Omakase, Alina offre plusieurs façons d’aborder la cuisine japonaise au cœur de Maho.