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Asiatique, Bistronomique, Brasserie, bar à vin, Sans Gluten, Gastronomique, Halal, Japonaise, Casher, Moderne créative, Fruits de mer, Steak house, Sushis, Thaïlandaise, Vegan, Végétarien, World fusion

Cadre & Ambiance   Situé à Maho Village, au-dessus du Casino Royale, à Sint Maarten, ALINA est un restaurant et bar néo-asiatique contemporain. Son identité réunit la précision de Tokyo, l’énergie de Bangkok et l’âme de Taipei, avec la chaleur de l’hospitalité caribéenne. L’intérieur, récemment repensé, associe éclairages ambrés, textures riches et design contemporain. Musique, cocktails et conversations donnent vie à une atmosphère intime et animée, où l’élégance s’accompagne d’un accueil décontracté. Pour un dîner romantique, une soirée entre amis ou une célébration, ALINA propose une expérience qui fait autant de place à la cuisine qu’au plaisir de se retrouver.   Cuisine Néo-Asiatique & Cuisson au Charbon   Le feu et la cuisson au charbon de bois occupent une place centrale dans la cuisine d’ALINA. La carte met à l’honneur les pièces de bœuf maturées à sec, les viandes grillées, les poissons et fruits de mer frais, ainsi que la langouste des Caraïbes. Les sushis signature préparés à la main, les petites assiettes créatives et les interprétations contemporaines de recettes asiatiques complètent cette proposition. Techniques japonaises, saveurs thaïlandaises, traditions culinaires taïwanaises et ingrédients caribéens se rencontrent dans une cuisine aux goûts affirmés. Une sélection soignée de vins, de sakés et de cocktails créatifs accompagne les plats et prolonge la découverte.   Chef & Expérience   Aux commandes de la cuisine, le chef Ken dirige une équipe qui associe maîtrise des techniques asiatiques, créativité et attention portée à la qualité des ingrédients. Le travail du feu, des textures, de l’acidité et de l’umami donne naissance à des plats équilibrés et expressifs. Des grillades aux créations à partager, la cuisine invite à découvrir de nouvelles associations et à échanger autour de la table. Du premier cocktail au dernier plat, ALINA cultive l’énergie d’une soirée asiatique contemporaine, portée par les saveurs, la convivialité et le soin apporté aux détails.   Asian After Dark & Rooftop   Avec « ALINA — Asian After Dark », l’expérience se poursuit au-delà du dîner. Au fil de la soirée, les cocktails, les lumières chaleureuses et la musique installent une ambiance plus animée, propice aux rencontres et aux conversations. Après le repas, les invités peuvent rejoindre le bar en rooftop pour prolonger leur soirée à Maho Village. Cuisine néo-asiatique, cocktails et atmosphère nocturne composent ainsi les différents moments d’une même adresse, fidèle à sa signature : « Nous créons des soirées. Pas seulement des dîners. »

Bistronomique, Française, Méditerranéenne

Cadre & Ambiance   Situé au cœur de la marina de Porto Cupecoy, à Sint Maarten, le Living Room associe l’esprit d’un bistro méditerranéen à une ambiance festive. Installé sur la place de Porto Cupecoy, ce bar-restaurant à Cupecoy s’inscrit dans la vie animée de la marina. En soirée, les animations participent à l’identité du lieu. Le Living Room réunit ainsi restauration et rendez-vous festifs, dans une atmosphère propice aux moments entre amis.   Cuisine   Le Living Room affirme une identité de bistro provençal et catalan. Sa cuisine réunit les influences du sud de la Franceet de la Catalogne, deux traditions qui donnent à cette adresse son caractère méditerranéen. Cette double inspiration constitue le fil conducteur de sa proposition culinaire, au cœur de Porto Cupecoy.   Chef & Expérience   L’expérience du Living Room à Porto Cupecoy associe cuisine provençale et catalane et ambiance de bar-restaurant. Le repas s’inscrit dans un lieu où la restauration côtoie les animations en soirée. Pour découvrir une adresse méditerranéenne à Sint Maarten, le Living Room propose une rencontre entre les traditions culinaires du Sud et la vie festive de la marina.

Asiatique, Créole, Française, Fruits de mer, Sushis

Cadre & Ambiance   Installé sur la plage de la Baie Orientale, aussi appelée Orient Bay, à Saint-Martin, Kontiki Beach réunit un restaurant de plage et un beach club. Son atmosphère chic, décontractée et tropicale se prête à un déjeuner les pieds dans le sable comme à une journée de détente face à la mer. Établie à Orient Bay depuis 1989, l’adresse fait partie de l’histoire de la baie. Tables sur le sable, parasols et espaces lounge permettent de profiter du bord de mer en couple ou entre amis.   Cuisine & Spécialités   Le restaurant Kontiki Beach propose une cuisine française enrichie d’inspirations asiatiques. La carte met à l’honneur les poissons issus de la pêche locale et les langoustes selon arrivage, aux côtés de viandes soigneusement sélectionnées. Une sélection de sushis et de créations fusion asiatiques complète l’offre. De quoi varier les envies lors d’un déjeuner à la Baie Orientale, entre produits de la mer et spécialités asiatiques.   Plage & Détente   Le beach club de Kontiki Beach à Saint-Martin prolonge le repas avec des transats, des parasols et un service de plage. Le bar propose des cocktails à savourer entre deux baignades ou lors d’une pause face à l’eau. Les espaces lounge offrent une autre façon de profiter du lieu, pour se retrouver et laisser la journée se dérouler au rythme de la plage d’Orient Bay.   Événements & Expérience   Des DJ, événements et soirées spéciales sont organisés ponctuellement, selon la programmation de l’établissement. Pour un déjeuner en bord de mer à Saint-Martin, des sushis entre amis ou une journée sur un transat, Kontiki Beach associe restauration, détente et ambiance de plage à la Baie Orientale.

Bistronomique, Française, Sans Gluten, Gastronomique, Méditerranéenne, Moderne créative, Fruits de mer, Végétarien

OCEAN 82 – Restaurant gastronomique à Grand-Case, Saint-Martin   Situé en bord de mer à Grand-Case, Saint-Martin, Ocean 82 vous invite à découvrir une expérience gastronomique française dans un cadre exceptionnel, avec une vue imprenable sur la mer des Caraïbes. Ce restaurant gastronomique à Grand-Case associe le savoir-faire de la cuisine française aux saveurs authentiques des Caraïbes. Sa carte met à l’honneur les langoustes fraîches, les poissons locaux, les fruits de mer, ainsi qu’une sélection de viandes de qualité, notamment le bœuf et l’agneau.   Un restaurant de langoustes et de fruits de mer à Grand-Case   Pour les amateurs de produits de la mer, Ocean 82 est une adresse incontournable à découvrir à Saint-Martin. Les langoustes, les poissons frais et les fruits de mer occupent une place privilégiée dans une cuisine raffinée, où chaque assiette allie fraîcheur, créativité et élégance.   Un dîner romantique face à la mer au coucher du soleil   Avec sa situation privilégiée sur le front de mer de Grand-Case, Ocean 82 offre un cadre idéal pour un dîner romantique à Saint-Martin. La vue sur l'océan et les magnifiques couchers de soleil créent une atmosphère particulièrement agréable pour partager un moment à deux. Que vous recherchiez un restaurant avec vue sur la mer, un dîner gastronomique en amoureux ou une belle adresse pour admirer le coucher du soleil à Grand-Case, Ocean 82 propose une expérience mémorable.   Une expérience gastronomique française à Saint-Martin   Ocean 82 accueille aussi bien les couples que les familles et les professionnels souhaitant organiser un repas d'affaires dans un environnement élégant. Entre cuisine française, langoustes, fruits de mer et vue panoramique sur la mer des Caraïbes, Ocean 82 réunit tous les ingrédients d'une belle expérience gastronomique à Grand-Case.   Découvrez Ocean 82, une adresse à privilégier pour savourer la cuisine française et les spécialités de la mer dans l'un des plus beaux cadres de Saint-Martin.

Bistronomique, Française, Sans Gluten, Gastronomique, Méditerranéenne, Végétarien

La Terrasse – Restaurant français avec vue panoramique à Marigot, Saint-Martin     Depuis plus de dix ans, La Terrasse s’impose comme l’une des adresses gastronomiques incontournables de Marigot, à Saint-Martin. Idéalement situé face à la baie, le restaurant offre une vue panoramique exceptionnelle sur la baie de Marigot et la mer des Caraïbes, particulièrement appréciée au coucher du soleil. Un cadre privilégié pour profiter d’un dîner romantique, d’un repas entre amis ou simplement savourer la douceur de vivre caribéenne. L’atmosphère de La Terrasse invite à ralentir et à profiter pleinement de l’instant. Entre panorama sur la mer, ambiance chaleureuse et élégance décontractée, chaque repas se vit au rythme de Saint-Martin et de ses magnifiques couchers de soleil.   Une cuisine française aux influences caribéennes     Côté cuisine, La Terrasse a construit sa réputation autour du savoir-faire de la gastronomie française, auquel viennent s’ajouter de subtiles influences caribéennes. La cuisine privilégie le fait maison, la générosité et la qualité des produits. Les assiettes, à la fois soignées et élégantes, mettent en valeur des saveurs authentiques dans une approche gourmande et raffinée. Plus qu’un restaurant, La Terrasse à Marigot cultive une véritable expérience de convivialité. L’équipe, chaleureuse et professionnelle, veille à créer une atmosphère accueillante où chacun peut se sentir chez soi, prendre le temps de partager un bon repas et admirer l’un des plus beaux panoramas de Saint-Martin. Une adresse à découvrir pour celles et ceux qui recherchent un restaurant français à Marigot, une cuisine maison à Saint-Martin et une belle table avec vue sur la mer des Caraïbes.

Créole

Emilio’s – Une parenthèse gastronomique au cœur de l’histoire de Sint Maarten     Dans le cadre enchanteur de Rockland Estate, à Dutch Cul de Sac, Emilio’s invite à vivre une expérience culinaire où patrimoine caribéen, élégance et créativité se rencontrent. Installé dans une ancienne propriété sucrière historique, au pied du Rainforest Adventure Park, ce restaurant de caractère révèle une facette authentique et raffinée de Sint Maarten, loin de l’effervescence des plages.     Entre murs de pierre chargés d’histoire, boiseries apparentes, éclairages chaleureux et terrasse ouverte sur la végétation tropicale, le décor conjugue charme colonial et touches contemporaines. L’atmosphère, paisible et intimiste en journée, devient particulièrement romantique à la tombée de la nuit, offrant un cadre privilégié pour un dîner en amoureux, une célébration ou un repas d’exception.     Côté cuisine, Emilio’s revisite les saveurs caribéennes à travers une approche gastronomique contemporaine, subtilement enrichie d’influences internationales. Produits de la mer, viandes savoureuses, associations créatives et spécialités inspirées des traditions locales composent une expérience gourmande où chaque assiette célèbre la richesse culinaire de l’île. À l’heure du déjeuner, l’esprit bistrot se fait plus décontracté, tandis que le dîner dévoile une cuisine plus sophistiquée, accompagnée de cocktails signatures et d’une remarquable cave réunissant plus de 100 références de vins du monde entier.     Bien plus qu’une adresse gastronomique à Saint-Martin, Emilio’s rend hommage à l’héritage d’Emilio Wilson et à l’histoire singulière de Rockland Estate. Une destination incontournable pour les amateurs de belles tables, de lieux chargés d’âme et d’expériences culinaires authentiques sur la partie néerlandaise de l’île.

Créole, Française, Steak house, Sushis

PALAPA HIDDEN OASIS — L'élégance d'une oasis tropicale au cœur de Simpson Bay     Et si l'une des plus belles expériences nocturnes de Sint Maarten se cachait derrière un jardin tropical luxuriant ? À Simpson Bay, sur la partie néerlandaise de l'île de Saint-Martin, Palapa Hidden Oasis dévoile un univers singulier où gastronomie raffinée, cocktails créatifs et atmosphère envoûtante se rencontrent. Bien plus qu'un restaurant à Sint Maarten, cette adresse confidentielle invite à vivre une soirée hors du temps, dans un cadre exotique aux multiples facettes.       Dès l'arrivée, le dépaysement est immédiat. Végétation luxuriante, lumières délicatement tamisées, matières naturelles et décoration d'inspiration bohème composent un décor chaleureux et sophistiqué. À l'écart de l'agitation de Simpson Bay, Palapa Hidden Oasis cultive une ambiance intimiste, idéale pour un dîner romantique à Saint-Martin, tout en révélant une facette plus animée lorsque la soirée se prolonge.     Trois univers, trois expériences, une même signature d'élégance.   Sous The Bedouin Tent, une majestueuse tente d'inspiration bédouine, le restaurant propose une cuisine fusion franco-caribéenne mettant à l'honneur viandes premium, fruits de mer et créations gourmandes. Dans ce cadre original, chaque dîner devient une véritable expérience sensorielle, entre saveurs raffinées et atmosphère feutrée.     À quelques pas, Palapa Lounge dévoile une ambiance plus décontractée et festive. Cocktails signature, tapas à partager, sushis et sélections musicales accompagnent les soirées sous les tropiques. Certains week-ends, les DJ internationaux insufflent une énergie vibrante à ce lounge de Simpson Bay, transformant progressivement l'expérience gastronomique en rendez-vous nocturne incontournable.     Pour une parenthèse encore plus exclusive, Club 28 propose un espace privé limité à dix convives. Son expérience omakase sur réservation, associée à une sélection de spiritueux d'exception, séduira les amateurs de gastronomie japonaise et de moments privilégiés à Sint Maarten.     Que l'on recherche un restaurant romantique à Simpson Bay, une adresse gastronomique originale à Saint-Martin, un cocktail lounge élégant ou un lieu d'exception pour célébrer un anniversaire, Palapa Hidden Oasis répond à toutes les envies. Sa diversité d'ambiances en fait une destination particulièrement séduisante pour les couples, les groupes d'amis et les voyageurs en quête d'expériences exclusives dans les Caraïbes.     Entre jardin secret, cuisine raffinée et soirées sous les étoiles, Palapa Hidden Oasis réinvente l'art de sortir à Sint Maarten, dans une atmosphère où le luxe se vit avec naturel.

Créole, Française, Steak house

CLUB 28 — L'art de l'omakase dans l'intimité d'une adresse exclusive à Sint Maarten     Dix privilégiés, une expérience gastronomique confidentielle et toute la magie d'un voyage culinaire au cœur de Simpson Bay. Niché au sein de Palapa Hidden Oasis, sur la partie néerlandaise de Saint-Martin, Club 28 dévoile un concept de restauration privée où l'excellence japonaise rencontre l'élégance de l'art de vivre caribéen. Une adresse singulière pour les amateurs de gastronomie raffinée à Sint Maarten, à la recherche d'un moment rare, loin des restaurants traditionnels.     Dans cet espace intimiste limité à dix convives, chaque détail participe à une atmosphère exclusive. Le cadre confidentiel, l'ambiance feutrée et la proximité avec l'expérience culinaire créent les conditions idéales pour une soirée privilégiée. À l'écart de l'effervescence des établissements festifs de Simpson Bay, Club 28 privilégie la discrétion, le raffinement et le plaisir de prendre son temps.     Au cœur de l'expérience, l'omakase révèle toute la subtilité de la gastronomie japonaise. Ce concept, dont le nom signifie « je m'en remets à vous », invite les convives à se laisser guider à travers une succession de créations imaginées selon l'inspiration du chef. Une approche où la précision des gestes, l'équilibre des saveurs et la mise en valeur des produits transforment le dîner en véritable découverte sensorielle. Une sélection de spiritueux d'exception vient compléter cette parenthèse gastronomique.     Loin des grandes salles de restaurant, Club 28 cultive le privilège des expériences en petit comité. Son format exclusif en fait une destination particulièrement séduisante pour un dîner romantique à Saint-Martin, une célébration privée, un anniversaire ou une soirée gastronomique entre passionnés de cuisine japonaise. Situé à Simpson Bay, à proximité de l'aéroport international Princess Juliana et des principaux quartiers touristiques de Sint Maarten, Club 28 enrichit l'offre de restauration haut de gamme de l'île avec une proposition originale : vivre une expérience omakase privée dans l'univers tropical de Palapa Hidden Oasis.     Une table confidentielle, dix places seulement et le plaisir rare d'une gastronomie qui se découvre au fil de l'instant.

Cadre & Ambiance   Situé au cœur de Marigot à Saint-Martin, rue du Général de Gaulle, Le Carré Vert est installé dans le patio du Centr’hôtel. Son cadre tropical et végétalisé offre une parenthèse paisible à quelques pas de l’animation du centre-ville. Le jardin verdoyant et la décoration soignée composent une atmosphère calme et conviviale. Un environnement propice à la détente, où l’on s’installe pour partager un repas ou simplement profiter d’un moment autour d’un verre.   Cuisine   Le Carré Vert propose une cuisine fraîche et généreuse, élaborée à partir de produits frais. La carte réunit salades, poissons, viandes et recettes aux influences françaises et internationales, à découvrir au déjeuner ou au dîner. Les desserts faits maison apportent une touche gourmande pour terminer le repas. Le matin, le restaurant accueille ses clients autour d’un petit-déjeuner buffet. Servi dans l’environnement paisible du patio, il permet de commencer la journée en douceur au cœur de Marigot.   Accueil & Expérience   Le Carré Vert se prête aux repas entre amis, en famille ou entre collègues, dans un esprit décontracté. Son jardin tropical invite à prendre le temps d’échanger et de savourer une pause à l’écart de l’agitation. L’expérience se prolonge autour d’une sélection de cocktails, dans une ambiance lounge propice à la détente. Une autre façon de profiter de cette adresse verdoyante au centre de Marigot.

Asiatique, Sushis, Thaïlandaise

Réservation uniquement par téléphone.   Situé à Port de Plaisance, à Cole Bay, Mandarin est un restaurant panasiatique et sushi à Sint Maarten qui invite à découvrir les différentes saveurs de l’Asie dans une ambiance conviviale et contemporaine.     La carte de Mandarin rassemble plusieurs influences de la cuisine asiatique à Saint-Martin / Sint Maarten, avec des spécialités japonaises, chinoises, thaïlandaises et vietnamiennes. On y retrouve notamment sushis, sashimis, dim sum, bao buns, ramen, nouilles, riz sautés et plats au wok, préparés à partir d’ingrédients frais. Les plats peuvent également être adaptés selon les préférences de chacun et le niveau d’épices souhaité.     Avec sa salle climatisée et sa terrasse extérieure, Mandarin accueille aussi bien les familles pour un déjeuner que les groupes d’amis pour un dîner à Cole Bay. Son emplacement à Port de Plaisance, à proximité des principaux lieux de loisirs de Cole Bay, en fait une adresse pratique pour profiter d’un repas asiatique lors d’un séjour à Sint Maarten. Pour ceux qui souhaitent déguster leurs plats ailleurs, Mandarin propose également un service de vente à emporter ainsi que la livraison gratuite à Sint Maarten.     Entre sushis à Cole Bay, ramen, dim sum et cuisine panasiatique, Mandarin s'impose comme une adresse à découvrir pour les amateurs de cuisine asiatique à Sint Maarten, que ce soit pour déjeuner, dîner ou commander à emporter.

Steak house

Réservation uniquement par téléphone   Situé à Port de Plaisance, à Cole Bay, Mélange International Grill propose l’une des expériences culinaires les plus interactives de Sint Maarten. Ce restaurant de grillades combine l’esprit du steakhouse brésilien et du Korean BBQ, avec une particularité : un gril installé directement au centre de la table pour permettre aux convives de cuire leurs aliments selon leurs préférences.     La formule à volonté permet de profiter d’un service continu de viandes, poissons, fruits de mer et légumes, à faire griller directement à table. Ce concept de barbecue de table à Sint Maarten transforme le dîner en une expérience conviviale et ludique, particulièrement appréciée pour les repas en famille, les soirées entre amis, les groupes et les célébrations.     Autre point fort de Mélange Grill : son expérience Hibachi, disponible sur réservation. Installé devant la table, le chef prépare le repas sous les yeux des convives et accompagne la cuisson d’un véritable spectacle culinaire interactif.     Pour ceux qui préfèrent un dîner plus traditionnel, le restaurant dispose également d’un menu à la carte comprenant notamment steaks, burgers, poissons, fruits de mer et pâtes, ainsi que des options végétariennes.     Avec sa grande capacité d’accueil, sa terrasse extérieure, son parking gratuit et son service de voiturier, Mélange International Grill est une adresse particulièrement adaptée aux groupes. Sa situation à Port de Plaisance, à proximité du Princess Casino, en fait également une option idéale pour commencer une soirée à Cole Bay.  

Bistronomique, Française, Moderne créative

Cadre & Ambiance   Installé dans la Galerie Millénia, à Hope Estate, One by K réunit boutique et café-restaurant dans une adresse chaleureuse de Saint-Martin. Le lieu associe mode, plaisirs de la table et convivialité, pour une pause au fil de la journée. La signature « One Love, One Life, One Island » traduit l’attachement de la marque à Saint-Martin et à la vie insulaire. Cet esprit se retrouve dans les collections de la boutique, qui proposent des vêtements pour femmes, hommes et enfants, ainsi que des sacs, des chapeaux et des accessoires. On y vient pour découvrir une collection, choisir un cadeau ou emporter un souvenir de l’île, avant de s’installer autour d’un café. Résidents et voyageurs se croisent dans une atmosphère décontractée, où shopping et pause gourmande se complètent naturellement.   Cuisine   Côté café-restaurant, One by K met à l’honneur une cuisine de bistrot créative et faite maison, élaborée à partir de produits frais. La carte évolue au fil des arrivages et de l’inspiration du chef, offrant de nouvelles propositions à découvrir au déjeuner. Les petits déjeuners et les douceurs maison complètent l’offre, pour commencer la journée ou s’accorder une pause entre deux découvertes en boutique. La table participe pleinement à l’identité du lieu, avec une cuisine qui privilégie la fraîcheur et la gourmandise.   Savoir-faire & Expérience   Chez One by K, l’expérience se construit autour de deux univers complémentaires : une boutique inspirée de Saint-Martin et une table qui suit le rythme des produits et des envies du chef. Chacun compose sa visite à sa façon, entre découverte des vêtements et accessoires, petit déjeuner ou déjeuner partagé. Cette association donne à l’adresse son caractère personnel et permet de prolonger le plaisir du shopping autour d’un repas. Pour faire du shopping à Hope Estate, trouver un cadeau ou profiter d’un déjeuner à Saint-Martin, One by K rassemble en un même lieu les collections de sa marque et une cuisine de bistrot attentive aux produits.