à St-Martin | St-Maarten Rooftop Rooftop fr

Asiatique, Bistronomique, Brasserie, bar à vin, Sans Gluten, Gastronomique, Halal, Japonaise, Casher, Moderne créative, Fruits de mer, Steak house, Sushis, Thaïlandaise, Vegan, Végétarien, World fusion

Cadre & Ambiance   Situé à Maho Village, au-dessus du Casino Royale, à Sint Maarten, ALINA est un restaurant et bar néo-asiatique contemporain. Son identité réunit la précision de Tokyo, l’énergie de Bangkok et l’âme de Taipei, avec la chaleur de l’hospitalité caribéenne. L’intérieur, récemment repensé, associe éclairages ambrés, textures riches et design contemporain. Musique, cocktails et conversations donnent vie à une atmosphère intime et animée, où l’élégance s’accompagne d’un accueil décontracté. Pour un dîner romantique, une soirée entre amis ou une célébration, ALINA propose une expérience qui fait autant de place à la cuisine qu’au plaisir de se retrouver.   Cuisine Néo-Asiatique & Cuisson au Charbon   Le feu et la cuisson au charbon de bois occupent une place centrale dans la cuisine d’ALINA. La carte met à l’honneur les pièces de bœuf maturées à sec, les viandes grillées, les poissons et fruits de mer frais, ainsi que la langouste des Caraïbes. Les sushis signature préparés à la main, les petites assiettes créatives et les interprétations contemporaines de recettes asiatiques complètent cette proposition. Techniques japonaises, saveurs thaïlandaises, traditions culinaires taïwanaises et ingrédients caribéens se rencontrent dans une cuisine aux goûts affirmés. Une sélection soignée de vins, de sakés et de cocktails créatifs accompagne les plats et prolonge la découverte.   Chef & Expérience   Aux commandes de la cuisine, le chef Ken dirige une équipe qui associe maîtrise des techniques asiatiques, créativité et attention portée à la qualité des ingrédients. Le travail du feu, des textures, de l’acidité et de l’umami donne naissance à des plats équilibrés et expressifs. Des grillades aux créations à partager, la cuisine invite à découvrir de nouvelles associations et à échanger autour de la table. Du premier cocktail au dernier plat, ALINA cultive l’énergie d’une soirée asiatique contemporaine, portée par les saveurs, la convivialité et le soin apporté aux détails.   Asian After Dark & Rooftop   Avec « ALINA — Asian After Dark », l’expérience se poursuit au-delà du dîner. Au fil de la soirée, les cocktails, les lumières chaleureuses et la musique installent une ambiance plus animée, propice aux rencontres et aux conversations. Après le repas, les invités peuvent rejoindre le bar en rooftop pour prolonger leur soirée à Maho Village. Cuisine néo-asiatique, cocktails et atmosphère nocturne composent ainsi les différents moments d’une même adresse, fidèle à sa signature : « Nous créons des soirées. Pas seulement des dîners. »

Bistronomique, Française, Sans Gluten, Gastronomique, Méditerranéenne, Végétarien

La Terrasse – Restaurant français avec vue panoramique à Marigot, Saint-Martin     Depuis plus de dix ans, La Terrasse s’impose comme l’une des adresses gastronomiques incontournables de Marigot, à Saint-Martin. Idéalement situé face à la baie, le restaurant offre une vue panoramique exceptionnelle sur la baie de Marigot et la mer des Caraïbes, particulièrement appréciée au coucher du soleil. Un cadre privilégié pour profiter d’un dîner romantique, d’un repas entre amis ou simplement savourer la douceur de vivre caribéenne. L’atmosphère de La Terrasse invite à ralentir et à profiter pleinement de l’instant. Entre panorama sur la mer, ambiance chaleureuse et élégance décontractée, chaque repas se vit au rythme de Saint-Martin et de ses magnifiques couchers de soleil.   Une cuisine française aux influences caribéennes     Côté cuisine, La Terrasse a construit sa réputation autour du savoir-faire de la gastronomie française, auquel viennent s’ajouter de subtiles influences caribéennes. La cuisine privilégie le fait maison, la générosité et la qualité des produits. Les assiettes, à la fois soignées et élégantes, mettent en valeur des saveurs authentiques dans une approche gourmande et raffinée. Plus qu’un restaurant, La Terrasse à Marigot cultive une véritable expérience de convivialité. L’équipe, chaleureuse et professionnelle, veille à créer une atmosphère accueillante où chacun peut se sentir chez soi, prendre le temps de partager un bon repas et admirer l’un des plus beaux panoramas de Saint-Martin. Une adresse à découvrir pour celles et ceux qui recherchent un restaurant français à Marigot, une cuisine maison à Saint-Martin et une belle table avec vue sur la mer des Caraïbes.

Bistronomique, Burger, Créole, Française, Sans Gluten, Gastronomique, Fruits de mer, Végétarien, World fusion

Cadre & Ambiance   Situé au sein du Grand Case Beach Club à Saint-Martin, le Sunset Café offre une vue privilégiée sur Petite Plage, la baie de Grand Case et l’île d’Anguilla. Son cadre ouvert sur la mer invite à profiter du paysage caribéen, du petit-déjeuner au dîner. En plein air ou à l’intérieur, le restaurant associe une atmosphère décontractée et élégante au plaisir de se retrouver face à l’eau. Le soir, les tables éclairées à la bougie composent une ambiance romantique, idéale pour un dîner à Grand Case.   Cuisine   Le matin, le Sunset Café propose un petit-déjeuner face à la mer, avec notamment des viennoiseries, des omelettes et des œufs Bénédicte. À l’heure du déjeuner, la carte évolue avec différents plats, dont des burgers à savourer face à Petite Plage. Au dîner, la cuisine française est à l’honneur, avec des incontournables comme les moules-frites, les pièces de bœuf et une sélection de desserts. Une offre qui accompagne les différents moments de la journée, entre pause gourmande et repas en soirée.   Accueil & Expérience   Le Sunset Café accueille également les groupes avec des menus personnalisés et peut adapter certaines préparations aux besoins alimentaires sur demande. Une attention qui permet d’organiser un repas selon les envies et les attentes des convives. L’expérience se poursuit au Moonrise Bar & Lounge, également situé au Grand Case Beach Club. Cocktails et tapas y accompagnent le coucher du soleil sur la mer des Caraïbes, pour prolonger ce moment en bord de mer.