St Barth - Restaurants Eddy's

C’est bien l’unique place à avoir préservé au fil des années le charme de St-Barth. Conforme à l’art de vivre de l’île, on vous confira certainement que ce restaurant est l’adresse immanquable de votre séjour. Sa belle clientèle, très new yorkaise, l’a bien noté.

On pourrait qualifier ce restaurant d’une perle naturelle, un bijou caribéen protégé par un immense jardin verdoyant et fleuri en plein cœur de Gustavia. Entre les amandiers et les lataniers se cache un restaurant mythique, un lieu réputé tant pour son authenticité que pour sa savoureuse cuisine antillaise : Eddy’s ghetto.

Depuis 1995, Eddy’s ghetto vous accueille bras ouverts pour le dîner pour vous faire découvrir une carte pleines de saveurs du monde et créoles où les produits frais se partagent l’assiette : poissons locaux, légumes du pays… Retrouvez les suggestions du jour et les spécialités comme la salade de langouste ou les traditionnels accras de morue qui accompagnent parfaitement le ti’punch de l’apéritif.

Le Chef

Franck, le chef, maîtrise dans les règles de l’art la cuisine française, créole et asiatique et propose une carte mixte qui vous surprendra certainement.

Le sommelier

Mahé, passionné et fin connaisseur d’œnologie prendra soin de vous conseiller en dégustation du vin et en accords mets et vins.