Restaurants à St Barth Le Sélect

Cadre & Ambiance

Au cœur de Gustavia, Le Select est bien plus qu'un simple restaurant ou bar : c'est une véritable institution de Saint-Barthélemy. Fondé en 1949, cet établissement emblématique est considéré comme le plus ancien bar encore en activité sur l'île. Depuis plus de sept décennies, il accueille habitants, marins, voyageurs et personnalités de passage dans une atmosphère restée fidèle à l'esprit authentique de Saint-Barth.

Situé à quelques pas du port de Gustavia, Le Select séduit par son ambiance décontractée, sa terrasse ombragée et son cadre simple qui contraste avec les établissements plus sophistiqués de l'île. Ici, l'authenticité est au cœur de l'expérience. Les conversations se mêlent au rythme paisible de la vie locale, offrant aux visiteurs l'occasion de découvrir le véritable visage de Saint-Barth.

Lieu de rencontres incontournable, Le Select est devenu au fil des années un symbole du patrimoine local et un passage obligé pour tous ceux qui souhaitent s'imprégner de l'histoire et de l'âme de l'île.

Cuisine

La cuisine du Select privilégie la simplicité, la convivialité et les recettes qui ont fait sa réputation. La carte propose une sélection de burgers, sandwiches, salades, snacks et plats décontractés servis dans une ambiance chaleureuse et sans prétention.

L'établissement est particulièrement célèbre pour son légendaire Cheeseburger in Paradise, devenu une véritable icône auprès des visiteurs internationaux. Préparé selon la tradition de la maison, ce burger emblématique attire depuis des décennies les amateurs de cuisine simple et authentique venus découvrir l'un des plats les plus célèbres de Saint-Barth.

Au-delà de cette spécialité, Le Select propose également plusieurs classiques de la cuisine américaine et caribéenne, parfaits pour un déjeuner rapide, une pause entre deux activités ou un moment convivial entre amis au cœur de Gustavia.

L'Histoire & L'Héritage du Select

L'histoire du Select est intimement liée à celle de Saint-Barthélemy. Fondé par Marius Stakelborough en 1949, l'établissement a traversé les époques tout en conservant son identité d'origine et son rôle central dans la vie locale.

Le Select a acquis une renommée internationale grâce à sa relation avec le célèbre chanteur américain Jimmy Buffett, qui fréquentait régulièrement l'établissement lors de ses séjours sur l'île. Inspiré par l'ambiance unique des lieux, il popularisa le fameux « Cheeseburger in Paradise », contribuant à faire du Select une adresse culte connue bien au-delà des Caraïbes.

Aujourd'hui encore, l'établissement demeure un symbole du Saint-Barth authentique, celui des rencontres, de la convivialité et de la simplicité. Plus qu'un restaurant, Le Select représente une part vivante de l'histoire de l'île et continue d'accueillir chaque jour une clientèle locale et internationale venue partager un moment dans l'une des adresses les plus emblématiques de Gustavia.