PAIN DE SUCRE : L'évasion à portée de bain
Méditerranée, bleu infini. Le roulis du bateau nous berce. Hissez les voiles ! Cap sur la Corse. Pour ce voyage au bout du rêve, notre valise est...
Française, Fruits de mer, Méditerranéenne, Sans Gluten, Vegan, Végétarien
Colombier 97133 St Barthélémy
Véritable institution, le restaurant Francois Plantation est connu de tous les habitués de l’île. Clin d’oeil épicurien à l’histoire des lieux, Villa Marie Saint-Barth conserve ce restaurant emblématique avec une cuisine française raffinée aux couleurs locales : bouillabaisse réunissant toutes les saveurs de la mer des Caraïbes, côte de veau aux épices douces, blanc-manger coco ou Ananas flambés au vieux Rhum.
Au plafond, des ventilateurs à pales d’acajou tournent indolents, les murs blancs contrastent avec le bois foncé au sol de la salle à l’ambiance coloniale, dans la tradition des plantations, avec des touches d’écru et jaune emmenant le regard vers le jardin tropical à travers les claustras, ou depuis la varangue aménagée de chaises tressées… Imaginez une ambiance dolce vita aux accents créoles, au coeur d’un jardin tropical, avec en fond, une douce mélodie…
©Laurent Benoit, ©L. Di Orio, ©Jeanne Le Menn
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